์์๊ณผ ๋ฌ๋์ ๋ชจ๋ ์ ์ฐ์ ์ด๋์ ๋ํ์ ์ธ ์ข ๋ชฉ์ผ๋ก, ๊ฐ๊ฐ์ ์ฅ๋จ์ ์ด ๋ช ํํ์ฌ ๊ฐ์ธ์ ๋ชฉํ์ ์ ์ฒด ์ํ์ ๋ฐ๋ผ ์ ํฉํ ์ด๋์ ์ ํํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ์๋์์ ์์๊ณผ ๋ฌ๋์ ์ฃผ์ ํน์ง์ ๋น๊ต ๋ถ์ํด ๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค.
1. ์ ์ ์ด๋ vs ํ์ฒด ์ค์ฌ ์ด๋
- ์์ (์ ์ ์ด๋): ์์์ ํ, ๋ค๋ฆฌ, ์ฝ์ด ๊ทผ์ก ๋ฑ ์ ์ ์ ๋ค์ํ ๊ทผ์ก์ ๊ท ํ ์๊ฒ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์ด๋ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋์ ๋๋ค. ๋ฌผ์ ์ ํญ์ ๋ฐ์ผ๋ฉฐ ์์ง์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ทผ๋ ฅ ๊ฐํ์๋ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ํนํ ์์ฒด ๊ทผ์ก(์ด๊นจ, ๋ฑ)๊ณผ ์ฝ์ด ๊ทผ์ก ๋ฐ๋ฌ์ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค.
- ๋ฌ๋ (ํ์ฒด ์ค์ฌ ์ด๋): ๋ฌ๋์ ์ฃผ๋ก ํ์ฒด ๊ทผ์ก(ํ๋ฒ ์ง, ์ข ์๋ฆฌ, ์๋ฉ์ด)์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์ด๋ํฉ๋๋ค. ์ฌํ ์ง๊ตฌ๋ ฅ ํฅ์๊ณผ ์ฒด์ค ๊ด๋ฆฌ์ ํจ๊ณผ์ ์ด์ง๋ง, ์์ฒด ๊ทผ์ก ๋ฐ๋ฌ์๋ ์ ํ์ ์ผ ์ ์์ต๋๋ค.
2. ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๋ชจ
- ์์: ์์์ ์๊ฐ๋น ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๋ชจ๊ฐ ๋งค์ฐ ๋์ ์ด๋์ ๋๋ค. ํนํ ํ๊ธฐ์ฐจ๊ฒ ์์ํ ๊ฒฝ์ฐ 1์๊ฐ์ 892kcal๋ฅผ ์๋ชจํ ์ ์๋ค๋ ์ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ๋ ์์ต๋๋ค (์ผ๋ฐ์ ์ธ ์์์ 720kcal). ๋ฌผ์ ์ ํญ ๋๋ฌธ์ ์ด๋ ๊ฐ๋๊ฐ ๋์์ง๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
- ๋ฌ๋: ๋ฌ๋๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๋ชจ๊ฐ ๋์ ์ด๋์ ๋๋ค. 1์๊ฐ์ 12km๋ฅผ ๋ฌ๋ฆด ๊ฒฝ์ฐ 1,074kcal๋ฅผ ์๋ชจํ ์ ์์ ์ ๋๋ก ๊ณ ๊ฐ๋ ์ด๋ ์ ๋์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๋ชจ๋์ ๋ณด์ ๋๋ค. ๊ฐ์ธ์ ์๋์ ์ฒด์ค์ ๋ฐ๋ผ ์ฐจ์ด๊ฐ ํฝ๋๋ค.
3. ๋ถ์ ์ํ
- ์์ (๋ฎ์ ๋ถ์ ์ํ): ์์์ ๋ฌผ์์์ ํ๋ ์ด๋์ด๋ฏ๋ก ๊ด์ ์ ๊ฐํด์ง๋ ๋ถ๋ด์ด ๋งค์ฐ ์ ์ต๋๋ค. ๋ฌด๋ฆ, ๋ฐ๋ชฉ, ํ๋ฆฌ ๋ฑ ๊ด์ ์ด ์ข์ง ์๊ฑฐ๋ ๋ถ์์์ ํ๋ณต ์ค์ธ ์ฌ๋์๊ฒ ํนํ ์ถ์ฒ๋๋ ์ด๋์ ๋๋ค. ๋ค๋ง, ์๋ชป๋ ์์ธ๋ ๊ณผ๋ํ ์ด๊นจ ์ฌ์ฉ์ผ๋ก ์ด๊นจ ๋ถ์์ด ๋ฐ์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋ฌ๋ (๋์ ๋ถ์ ์ํ): ๋ฌ๋์ ์ง๋ฉด์ ์ง์ ์ ์ผ๋ก ์ถฉ๊ฒฉํ๋ฉฐ ๋ฌ๋ฆฌ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ฌด๋ฆ, ๋ฐ๋ชฉ ๋ฑ ํ์ฒด ๊ด์ ์ ๋ฐ๋ณต์ ์ธ ์ถฉ๊ฒฉ์ ๊ฐํด ๋ถ์ ์ํ์ด ์๋์ ์ผ๋ก ๋์ต๋๋ค. ํนํ ๊ณผ์ฒด์ค์ด๊ฑฐ๋ ์ด๋ณด์์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ถ์์ ๋์ฑ ์ทจ์ฝํ ์ ์์ต๋๋ค. ‘๋ฌ๋์ค ๋’์ ๊ฐ์ ๋ฌด๋ฆ ๋ถ์์ด ํํฉ๋๋ค.
4. ์ฅ์ ๋ฐ ๋จ์
์์
- ์ฅ์ :
- ์ ์ ๊ทผ์ก ๋ฐ๋ฌ ๋ฐ ๊ทผ๋ ฅ ๊ฐํ
- ๊ด์ ๋ถ๋ด์ด ์ ์ด ๋ถ์ ์ํ ๋ฎ์
- ์ฌํ ๊ธฐ๋ฅ ํฅ์
- ์ฒด์จ ์กฐ์ ์ ์ฉ์ด (๋์ด ๋ ์จ์๋ ์พ์ ํ๊ฒ ์ด๋ ๊ฐ๋ฅ)
- ์ฌํ ์ด๋์ ํจ๊ณผ์
- ์ ์ ์ ์์ ๊ฐ ์ ๊ณต
- ๋จ์ :
- ์์์ฅ ์ด์ฉ ํ์ (์ฅ์ ์ ์ฝ)
- ์ด๋ณด์๋ ๊ฐ์ต ํ์ (๊ธฐ์ ์ต๋ ์ค์)
- ํผ๋ถ, ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ ์์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ (์ผ์ ์๋ ๋ฑ์ผ๋ก ์ธํด)
- ๊ณจ๋ค๊ณต์ฆ ์๋ฐฉ ํจ๊ณผ๋ ๋ฌ๋๋ณด๋ค ๋ฎ์ ์ ์์ (์ฒด์ค ๋ถํ ์ด๋์ด ์๋๊ธฐ ๋๋ฌธ)
๋ฌ๋
- ์ฅ์ :
- ๋์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๋ชจ ๋ฐ ์ฒด์ง๋ฐฉ ๊ฐ์์ ํจ๊ณผ์
- ์ฌํ ์ง๊ตฌ๋ ฅ ๊ทน๋ํ
- ์ธ์ ์ด๋์๋ ๊ฐ๋ฅ (์ฅ๋น ์ต์ํ)
- ์คํธ๋ ์ค ํด์ ๋ฐ ๊ธฐ๋ถ ์ ํ ํจ๊ณผ
- ๋ผ ๋ฐ๋ ์ฆ๊ฐ์ ๋์ (์ฒด์ค ๋ถํ ์ด๋์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ)
- ๋จ์ :
- ๊ด์ ์ ๋ถ๋ด์ด ์ปค ๋ถ์ ์ํ ๋์ (๋ฌด๋ฆ, ๋ฐ๋ชฉ, ์ ๊ฐ์ด ๋ฑ)
- ๋ ์จ์ ์ํฅ์ ๋ฐ์
- ์์ฒด ๊ทผ์ก ๋ฐ๋ฌ์๋ ํ๊ณ
- ์ด๋ณด์๋ ์ง๋ฃจํจ์ ๋๋ ์ ์์
๊ฒฐ๋ก
์์๊ณผ ๋ฌ๋์ ๊ฐ๊ฐ ๋ค๋ฅธ ์ฅ์ ๊ณผ ๋จ์ ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ผ๋ฏ๋ก, ์์ ์ ๊ฑด๊ฐ ์ํ, ์ด๋ ๋ชฉํ, ์ ํธ๋ ๋ฑ์ ๊ณ ๋ คํ์ฌ ์ ํํ๊ฑฐ๋ ๋ณํํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
- ๊ด์ ์ด ์ฝํ๊ฑฐ๋ ๋ถ์ ํ๋ณต ์ค์ด๋ผ๋ฉด ์์์,
- ๋์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๋ชจ์ ์ฌํ ์ง๊ตฌ๋ ฅ ํฅ์์ ์ํ๋ค๋ฉด ๋ฌ๋์,
- ์ ์ ๊ทผ์ก์ ๊ท ํ ์๊ฒ ๋ฐ๋ฌ์ํค๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ์์์,
- ์ฝ๊ฒ ์ ๊ทผํ์ฌ ๊พธ์คํ ์ด๋ํ๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ๋ฌ๋์ ๊ณ ๋ คํด๋ณผ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ง์ ์ ๋ฌธ๊ฐ๋ค์ ๋ ๊ฐ์ง ์ด๋์ ๊ฒฉ์ผ๋ก ๋ณํํ๊ฑฐ๋, ํ ๊ฐ์ง ์ด๋์ ์ต์ํด์ง ํ ๋ค๋ฅธ ์ด๋์ ์ถ๊ฐํ๋ ๊ฒ์ ์ถ์ฒํ๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค. ์ด๋ ์๋ก์ ๋จ์ ์ ๋ณด์ํ๊ณ ๋ ํจ์จ์ ์ธ ์ด๋ ํจ๊ณผ๋ฅผ ์ป์ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.