크리미 갈릭 연어 브로콜리 덮밥 🐟🥦
부드러운 크림소스에 고소한 연어와 브로콜리를 듬뿍 올린 크리미 갈릭 연어 브로콜리 덮밥이에요.
연어를 노릇하게 구운 뒤 마늘과 생크림, 파마산치즈로 소스를 만들면 정말 간단하면서도 레스토랑에서 먹는 듯한 맛을 낼 수 있어요.
밥 위에 올려 먹으면 한 그릇 요리로도 든든해서 바쁜 날 저녁 메뉴로 추천해요. 😊
🥣 재료 (2~3인분)
- 연어 4조각
- 브로콜리 적당량
- 밥 2~3공기
- 소금·후추 약간
- 파프리카가루 1작은술
- 마늘가루 1작은술
- 올리브오일 1큰술
- 버터 2큰술
- 다진 마늘 2~3쪽
- 생크림 1컵
- 파마산치즈 1/2컵
- 파슬리 약간
🍳 만드는 법
1. 연어 밑간하기
연어에 소금, 후추, 파프리카가루, 마늘가루를 골고루 뿌려 밑간해 주세요.
2. 연어 굽기
팬에 올리브오일과 버터를 넣고 중불로 달군 뒤 연어를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
잘 익은 연어는 잠시 접시에 덜어둡니다.
3. 크리미 갈릭 소스 만들기
같은 팬에 다진 마늘을 넣고 버터에 볶아 마늘 향을 충분히 내주세요.
생크림을 붓고 파마산치즈를 넣어 약불에서 살짝 끓여줍니다.
4. 브로콜리 넣기
브로콜리를 넣고 소스에 살짝 익혀주세요.
소금과 후추로 간을 맞춰줍니다.
5. 덮밥 완성
따뜻한 밥을 그릇에 담고 브로콜리와 구운 연어를 올려주세요.
마지막으로 크리미 갈릭 소스를 듬뿍 부은 뒤 파슬리를 톡톡 뿌리면 완성!
💡 맛있게 만드는 팁
파마산치즈가 들어가면서 소스가 자연스럽게 걸쭉해져요. 너무 되직하다면 생크림이나 우유를 조금 추가해 농도를 조절해 주세요.
연어는 너무 오래 익히면 퍽퍽해질 수 있으니 겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 익혀주는 것이 포인트예요.
고소하고 진한 크림소스에 마늘 향이 더해져서 아이들도 좋아할 만한 한 그릇 메뉴랍니다. 🍚✨
