[레시피] 오븐으로 만드는 포슬포슬 통감자 구이, 버터 풍미 가득한 간단 간식

출출할 때나 고기 요리에 사이드로 곁들이기 좋은 ‘포슬포슬 통감자 구이’ 레시피를 소개합니다. 오븐만 있으면 밖에서 사 먹는 비주얼과 맛을 집에서도 아주 쉽게 만들 수 있습니다.

재료 준비

• 기본 재료: 통감자, 올리브유, 소금, 버터

조리 순서

1. 감자 손질하기
   감자 껍질을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 속까지 열이 잘 전달되도록 포크로 겉면을 4~5번 콕콕 찍어 구멍을 냅니다.
2. 밑간 및 코팅하기
   감자 겉면에 올리브유와 소금을 고루 바릅니다. 촉촉한 식감을 원하시면 알루미늄호일에 싸고, 바삭한 껍질을 원하시면 팬에 그대로 올립니다.
3. 오븐에 구워주기
   200℃로 예열한 오븐에 넣고 45~50분간 굽습니다. (젓가락으로 중앙을 찔러보았을 때 푹 들어가면 속까지 완벽히 익은 상태입니다.)
4. 버터 올리고 마무리
   잘 익은 감자 상단에 십자(+) 모양으로 칼집을 내고, 살짝 벌려 준비한 버터를 올려 잔열에 녹여 먹습니다.

성공적인 통감자 구이를 위한 Tip

• 감자의 전분기를 잘 털어내고 물기를 완전히 말린 뒤 올리브유를 코팅해야 껍질이 눅눅해지지 않고 노릇하게 구워집니다.
• 취향에 따라 파슬리 가루나 체다 치즈, 사워크림을 올려 드시면 더욱 풍성한 맛을 즐기실 수 있습니다.