🍋 레몬 갈릭 버터 치킨 링귀니

이 레시피는 레스토랑에서 맛볼 수 있는 훌륭한 품질의 레몬 갈릭 버터 치킨 링귀니를 집에서 빠르고 쉽게 만드는 방법입니다. 부드러운 닭고기와 링귀니를 풍부하고 크리미한 갈릭 버터 소스에 버무려 만드는데, 신선하고 상큼한 레몬 맛이 더해져 환상적인 조합을 이룹니다. 이 요리는 단 30분 만에 완성할 수 있습니다.

요리 정보

• 준비 시간: 10분
• 조리 시간: 20분
• 분량: 4인분
• 난이도: 보통

재료

• 닭고기: 뼈와 껍질이 없는 닭가슴살 1.5파운드 (약 680g)
• 파스타: 링귀니 또는 페투치니 12oz (약 340g), 물 끓일 때 소금 2큰술
• 크림 소스: 무염 버터 4큰술, 다진 마늘 4쪽, 헤비 크림 1컵
• 맛내기: 간 파르메산 치즈 1/2컵, 신선한 레몬즙 1/4컵, 레몬 제스트 1개분
• 곁들임: 신선한 파슬리, 레몬 웨지, 추가 파르메산 치즈, 바게트 같은 빵

조리 순서

1. 파스타 삶기: 큰 냄비에 소금을 넉넉히 넣은 물을 끓입니다. 물이 끓으면 링귀니를 넣고 알단테 상태가 될 때까지 약 8-10분간 삶습니다. 파스타를 건지기 전에 전분기가 있는 면수 1/2컵을 따로 남겨두세요.
2. 닭고기 굽기: 얇게 썬 닭고기에 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 프라이팬에 버터 2큰술을 녹이고, 닭고기를 넣고 양면이 노릇해지고 완전히 익을 때까지 각 면당 5-6분씩 굽습니다. 익힌 닭고기는 프라이팬에서 꺼내 잠시 옆에 둡니다.
3. 소스 만들기: 같은 프라이팬에 남은 버터 2큰술을 녹입니다. 다진 마늘을 넣고 1-2분간 향이 올라올 때까지 볶습니다. 헤비 크림, 파르메산 치즈, 레몬즙, 레몬 제스트를 넣고 약 3-4분간 살짝 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
4. 모두 섞기: 익힌 링귀니를 소스가 있는 프라이팬에 넣고 잘 버무립니다. 만약 소스가 너무 걸쭉해 보이면 따로 남겨둔 면수를 조금씩 추가해서 원하는 농도를 맞춥니다. 익혀둔 닭고기를 다시 팬에 넣고 부드럽게 섞습니다.
5. 마무리 및 서빙: 신선하게 다진 파슬리를 뿌리고, 레몬 웨지와 여분의 파르메산 치즈, 바삭한 빵을 곁들여 바로 따뜻하게 서빙하세요.

요리 팁

• 면수의 활용: 전분기가 있는 면수는 소스가 파스타에 잘 달라붙게 하고 부드럽고 실키한 질감을 만들어줍니다. 이 팁을 꼭 활용해 보세요!
• 신선한 재료: 신선한 레몬즙과 제스트를 사용하면 풍부한 크림 소스의 느끼함을 잡아주고 맛을 한층 더 밝게 만들어줍니다.
• 곁들임: 맛있는 소스를 남김없이 즐길 수 있도록 곁들일 빵을 준비하는 것이 좋습니다.

맛있게 드세요!