세계 최고의 스테이크를 먹어봤습니다

이 영상에서 닉 디조반니는 전 세계 최고의 스테이크 하우스를 방문하여 다양한 종류의 스테이크를 맛보고 평가합니다. 각 레스토랑은 독특한 조리법과 특별한 메뉴를 선보이며, 닉은 친구들과 함께 이 놀라운 미식 경험을 공유합니다.

1. 터키 눗렛 스테이크하우스 (Salt Bae’s Restaurant) [00:10]

메뉴: 터키식 와규 토마호크 스테이크, 샤토브리앙
특징: 소금 뿌리는 퍼포먼스로 유명한 ‘솔트배’가 직접 스테이크를 굽는 모습을 보여줍니다. 숯불 그릴을 사용하여 고기에 깊은 풍미를 더하고, 오랜 시간 동안 정성스럽게 구워 완벽한 굽기를 자랑합니다. 닉은 솔트배에게 자신의 스테이크 시즈닝을 선보이고 좋은 평가를 받습니다.

2. 미슐랭 스타 스테이크하우스 ‘컷’ (Cut) [03:17]

메뉴: 일본 고베규
특징: 세계에서 가장 희귀하고 비싼 스테이크인 고베규를 맛봅니다. 각 소마다 출생 증명서가 있을 정도로 특별하며, 한 입에 100달러에 달하는 가격을 자랑합니다. 닉과 그의 친구 에릭은 숯불과 철판을 오가며 조리된 고베규의 맛에 감탄합니다.

3. 브라질 스테이크하우스 ‘맥스 앤 구가’ (Max and Googa’s Metery) [06:15]

메뉴: 피카냐, 등심, 파인애플 등 다양한 브라질식 바비큐
특징: 닉의 친구들인 맥스와 구가가 이 영상을 위해 단 하루만 운영하는 특별한 레스토랑입니다. 브라질 전통 방식으로 꼬치에 끼워 구운 다양한 부위의 고기를 선보입니다. 특히 두리안에 드라이에이징한 와규 같은 실험적인 메뉴도 등장하여 재미를 더합니다.

4. 뉴욕 피터 루거 스테이크하우스 (Peter Luger Steakhouse) [10:25]

메뉴: 드라이에이징 포터하우스 스테이크
특징: 뉴욕 최고의 스테이크하우스로 유명하며, 100만 달러 상당의 소고기가 보관된 드라이에이징 룸을 둘러봅니다. 뜨거운 버터 접시에 담겨 나오는 시그니처 스테이크는 깊은 풍미와 부드러운 식감을 자랑합니다.

5. 한국 ‘본앤브레드’ (Born and Bread) [13:18]

메뉴: 한우 오마카세
특징: 한국 고유의 최고급 소고기인 한우를 맛보기 위해 한국을 방문합니다. 다양한 부위의 한우를 이용한 코스 요리를 경험하며, 특히 숯불과 눈을 번갈아 가며 고기를 굽는 독특한 조리법에 감탄합니다.

6. 미슐랭 스타 한식 바비큐 ‘코트’ (Cote) [16:50]

메뉴: 드라이에이징 립아이, 고베규 등
특징: 미국에서 유일하게 미슐랭 스타를 받은 한식 바비큐 레스토랑입니다. 45일, 120일 등 다양한 기간 동안 드라이에이징한 소고기를 맛보며, 특히 120일 드라이에이징 스테이크는 블루치즈와 비슷한 독특한 풍미를 냅니다.

7. 하바치 레스토랑 ‘메종 카사이’ (Maison Casai) [18:57]

메뉴: 철판구이 스테이크와 해산물
특징: 미슐랭 스타 셰프가 운영하는 화려한 철판구이 레스토랑으로, 불 쇼와 같은 다양한 퍼포먼스를 선보입니다. 고베규와 랍스터 등 고급 재료를 사용한 요리를 맛봅니다.

8. 고든 램지 스테이크 (Gordon Ramsay Steak) [21:46]

메뉴: 비프 웰링턴, 해산물 플래터
특징: 세계적인 셰프 고든 램지의 시그니처 메뉴인 비프 웰링턴을 맛봅니다. 바삭한 페이스트리와 부드러운 소고기의 조화가 일품이며, 언제 먹어도 완벽한 맛을 자랑한다고 평가합니다.

9. 파리 ‘스테이크 프리츠’ (Steak Frites) [23:50]

메뉴: 스테이크 프리츠
특징: 파리에서 가장 유명한 스테이크와 감자튀김 전문점입니다. 이 레스토랑의 핵심은 20가지 이상의 재료로 만들어진 비밀 소스로, 전 세계 사람들이 이 소스를 맛보기 위해 찾아옵니다.

10. 바자르 미트 (Bizarre Meat) [26:49]

메뉴: 푸아그라 솜사탕, 와규 에어 브레드 등 창의적인 스테이크 요리
특징: 스페인의 창의성과 아르헨티나의 직화 구이 스타일을 결합한 미래적인 스테이크 하우스입니다. 푸아그라를 솜사탕으로 만들거나, 공기처럼 가벼운 빵 안에 와규를 넣는 등 상상력이 돋보이는 요리들을 선보입니다.

이 영상은 단순히 맛있는 스테이크를 소개하는 것을 넘어, 각 나라와 레스토랑의 문화, 철학, 그리고 창의성을 함께 보여주는 미식 여행기라고 할 수 있습니다.