Bivacco

Auckland’s Bivacco Bar & Griglia는 활기찬 바이아덕트 바 겸 레스토랑으로, 최고의 현지 식재료로 만든 편안한 이탈리아 요리를 선보입니다. 오클랜드의 유명한 해안가 경치를 감상할 수 있는 Bivacco는 친구들과의 밤 외출이나 로맨틱한 데이트를 위한 완벽한 장소입니다. 클래식한 이탈리아풍 요리와 다양한 피자, 그리고 나누어 먹기 좋은 작은 요리들이 포함된 메뉴는 모든 입맛을 만족시킬 것입니다.

Bivacco의 음료 메뉴는 어떤 경우에도 어울리도록 디자인되었으며, 뉴질랜드 및 해외 와인, 지역 크래프트 맥주, 그리고 최신 칵테일을 포함한 방대한 종류의 음료를 제공합니다.

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제철 굴 (Seasonal Oysters)

• 갓 깐 굴, 이탈리안 비네그레트: 갓 깐 신선한 굴에 이탈리안 비네그레트 소스를 곁들였습니다.
  • 6개: $42 / 12개: $84
• 맥주 반죽 굴 튀김, 긴딜라 고추 마요: 맥주 반죽으로 바삭하게 튀긴 굴에 긴딜라 고추 마요네즈를 곁들였습니다.
  • 6개: $48 / 12개: $96

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숙성육 (Cured Meats)

• 와규 브레사올라, 프로슈토, 코파, 뉴질랜드 사슴고기 & 호두 살라미, 스토펠로토, 피클, 사워도우 ($45): 와규 브레사올라, 프로슈토, 코파, 뉴질랜드 사슴고기와 호두 살라미, 스토펠로토 등 다양한 숙성육에 피클과 사워도우 빵이 함께 제공됩니다.

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안티파스티 (Antipasti)

• 갈릭 피자 브레드 ($14): 로즈마리-마늘 오일과 바다 소금으로 맛을 낸 피자 빵입니다.
• 헤리티지 토마토 샐러드 ($29): 스트라차텔라 치즈, 올리브 사워도우 크루스티니, 메밀을 곁들인 헤리티지 품종의 토마토 샐러드입니다.
• 부라타 ($35): 데친 마르멜로, 위트루프, 겨자씨, 민트, 훈제 아몬드를 곁들인 부라타 치즈입니다.
• 문어 카르파치오 ($28): 레몬, 고추, 파슬리, 아이올리 소스를 곁들인 얇게 썬 문어 카르파치오입니다.
• 튀긴 오징어 ($30): 발사믹 마요네즈와 레몬을 곁들인 튀긴 오징어입니다.
• 차가운 해산물 모듬 ($32): 새우, 양념 고추 홍합, 오징어, 가리비, 살사 베르데가 포함된 차가운 해산물 모듬입니다.
• 참치 크루도 ($36): 서양 고추냉이 크림 프레슈, 숯불에 구운 오렌지, 고추, 바질을 곁들인 신선한 참치입니다.
• 오리 간 파테 ($24): 구운 포도 모스타르다를 곁들인 오리 간 파테입니다.
• 방목 돼지고기 스피에디니 ($24): 치미추리 소스와 신선한 레몬을 곁들인 방목 돼지고기 꼬치구이입니다.
• 소고기 카르파치오 ($32): 트러플, 살사 베르데, 절인 베이비 양파, 차이브, 리코타 살라타 치즈를 곁들인 소고기 카르파치오입니다.

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샐러드 (Salad)

• 베이비 코스 샐러드 ($25): 풋콩, 완두콩 순, 아보카도, 레몬 파르메산 비네그레트 드레싱을 곁들인 베이비 코스 샐러드입니다.
  • 데친 새우 추가: +$14
  • 구운 닭고기 추가: +$14

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피자 (Pizza)

• 마르게리타 ($30): 모짜렐라, 토마토, 파르메산, 바질이 올라간 클래식 마르게리타 피자입니다.
• 버섯 ($34): 트러플, 고르곤졸라, 호두, 루꼴라가 들어간 버섯 피자입니다.
• 절인 주키니 ($35): 스트라차텔라, 고추 플레이크, 잣, 바질이 올라간 절인 주키니 피자입니다.
• 염소 치즈 ($32): 배, 빈코토, 펜넬 크림, 루꼴라가 올라간 염소 치즈 피자입니다.
• 매운 살라미 ($32): 토마토, 피오르 디 라테, 파르메산, 신선한 바질이 올라간 매운 살라미 피자입니다.
• 돼지고기 & 펜넬 소시지 ($34): 크림 시금치, 고추, 튀긴 세이지가 올라간 돼지고기 & 펜넬 소시지 피자입니다.

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파스타 (Pasta)

• 파이프 리가테 ($32): 토마토 & 리코타 소스, 바질 오일로 만든 파이프 리가테 파스타입니다.
• 염소 치즈 라비올리 ($40): 엔다이브, 태운 꿀, 피스타치오를 곁들인 염소 치즈 라비올리입니다.
• 링귀네 봉골레 ($42): 클라우디 베이 클램, 마늘, 고추기름으로 맛을 낸 링귀네 봉골레입니다.
• 새우 마팔디네 ($44): 토마토, 고추, 비스크 소스, 빵가루를 곁들인 새우 마팔디네 파스타입니다.
• 브레이징 양고기 판소티 ($39): 풋콩, 리코타 살라타 치즈, 민트를 곁들인 브레이징 양고기 판소티입니다.

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그릴 & 메인 요리 (From The Grill & Larger Plates)

• 숯불 구이 도미 ($44): 서양 고추냉이 버터밀크, 딜, 절인 홍합 & 셀러리를 곁들인 숯불 구이 도미입니다.
• BBQ 와규 혀 ($42): 느타리버섯 꼬치, 겨자를 곁들인 BBQ 와규 혀 요리입니다.
• 토스카나 소스 자유 방목 닭고기 ($45): 구운 달콤한 피망과 피클을 곁들인 토스카나 소스의 자유 방목 닭고기입니다.
• 돼지고기 밀라네제 300g ($39): 세이지, 파르메산, 루꼴라, 사과 & 배 모스타르다를 곁들인 300g 돼지고기 밀라네제입니다.
• 로스트 호크스 베이 양 엉덩이 살 ($45): 민트 살사 베르데, 훈제 감자 아이올리, 케일, 피스타치오를 곁들인 로스트 호크스 베이 양 엉덩이 살입니다.

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카르네 (Carne – 고기)

• 블랙 앵거스 소고기, 숯불 양파, 살모릴리오 & 비프 주: 모든 부위는 숯불에 굽고 조스퍼 오븐에서 마무리합니다.
  • 아이 필레 (200g) ($48): 안심 200g
  • 스카치 필레 (300g) ($62): 등심 300g
  • 티본 (1-1.2kg) ($125): 40-45분 소요

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사이드 (Sides)

• 손으로 썬 감자튀김 ($15): 파르메산 치즈, 흑후추를 곁들인 손으로 썬 감자튀김입니다.
• 오이 & 훈제 요거트 샐러드 ($16): 민트, 딜, 셀러리 씨앗, 튀긴 마늘을 곁들인 오이 & 훈제 요거트 샐러드입니다.
• 구운 브뤼셀 스프라우트 ($16): 바삭한 관찰레(염장 돼지고기), 발사믹 과일 믹스, 파슬리를 곁들인 구운 브뤼셀 스프라우트입니다.
• 구운 비트 ($18): 호두 크림을 곁들인 구운 비트입니다.
• 허브 시저 샐러드 ($25): 베이비 로메인, 리코타 살라타, 빵가루, 바삭한 프로슈토가 들어간 허브 시저 샐러드입니다.

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