🍝 [레시피] 집에서 즐기는 홈파티 메인 요리! 크리미 바질 선드라이 토마토 링귀니 만들기 ✨

안녕하세요! 오늘은 비주얼부터 맛까지 전문 파스타 집 부럽지 않은 초간단 파스타 레시피를 가져왔어요. 바로 ‘크리미 선드라이 토마토 링귀니’입니다! ❤️

상큼함과 감칠맛이 폭발하는 선드라이 토마토에 꾸덕하고 고소한 크림소스, 은은한 바질 향까지 더해져 한 입 먹는 순간 미소가 절로 지어지는 맛이에요. 주말 브런치나 특별한 날 홈파티 메뉴로 강력 추천합니다!

그럼 바로 시작해 볼까요? 😋

🛒 재료 준비 (2인분 기준)

• 링귀니 면: 200g
• 버터: 2큰술
• 마늘: 2둘레 (다져서 준비)
• 선드라이 토마토: 80g
• 드라이 바질: 1작은술
• 치킨 스톡(육수): 500ml
• 크림치즈: 2큰술
• 하프 앤 하프 (Half & Half): 200ml (우유와 생크림을 1:1로 섞어 사용하셔도 좋아요!)
• 파마산 치즈 가루: 2한움큼 (취향껏 넉넉히)
• 소금 & 후추: 적당량

👩‍🍳 조리 순서

1. 마늘 향 내기

깊은 팬이나 프라이팬에 버터 2큰술을 두르고 중불에서 녹여줍니다. 다진 마늘을 넣고 마늘 향이 타지 않고 노릇하고 풍부하게 올라올 때까지 볶아주세요.

2. 재료와 면 함께 끓이기

팬에 링귀니 면, 드라이 바질 1작은술, 선드라이 토마토 80g, 그리고 약간의 소금과 후추를 넣어줍니다. 그 후 면이 자작하게 잠길 정도로 치킨 스톡 500ml를 부어주세요.

💡 Tip: 치킨 스톡을 사용하면 면 자체에 감칠맛이 쏙 배어들어 훨씬 깊은 풍미를 풍깁니다!

3. 알 단테(Al dente)로 익히기

면이 스톡을 흡수하며 익을 때까지 중간중간 잘 저어주며 끓여줍니다. 면이 딱 알맞은 식감(알 단테)이 될 때까지 익혀주세요. 만약 국물이 너무 빨리 졸아들면 스톡을 조금씩 더 추가해 주시면 됩니다.

4. 크림소스의 핵심, 부드러움 더하기

면이 알맞게 익으면 크림치즈 2큰술과 하프 앤 하프 200ml를 넣어줍니다. 치즈와 크림이 덩어리지지 않고 부드럽고 매끄럽게 녹아들도록 잘 저어주세요.

5. 소스 양 체크하기! (중요 ✨)

이 단계에서 소스가 자작하게 남아있는지 반드시 확인해 주세요! 파스타 면은 불을 끄고 나서도 소스를 빠르게 흡수하기 때문에, 지금 소스가 넉넉해야 마지막까지 촉촉하고 꾸덕하게 드실 수 있어요.

6. 파마산 치즈로 완성

마지막으로 파마산 치즈 가루 2한움큼을 듬뿍 뿌려준 뒤, 치즈가 잘 녹아 소스에 완벽히 융합될 때까지 가볍게 저어주면 끝입니다!

🎉 완성!

예쁜 접시에 담아 남은 선드라이 토마토나 바질 잎으로 가니시를 더해주면 근사한 ‘크리미 선드라이 토마토 링귀니’ 완성입니다! 🍷

크림치즈의 고소함과 치킨 스톡의 깊은 맛, 그리고 선드라이 토마토의 상큼한 포인트가 어우러져 질리지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있어요. 이번 주말, 소중한 사람을 위해 풍미 가득한 파스타 한 그릇 만들어 보시는 건 어떨까요?

맛있게 드세요! ❤️