05/10/2026

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Auckland, NZ

요리 · 레시피

김진순 여사님의 제육볶음

만능 소스 만들기 (약 4kg 돼지고기 기준): [02:22]

  • 고추장 1컵 [02:30]
  • 간장 2컵 [02:33]
  • 맛술 2컵 [02:35]
  • 물엿 2컵 [02:40]
  • 고춧가루 2컵 [02:54]
  • 진마늘 2컵 [02:56]
  • 굴소스 6큰술 (미담채 전복 굴소스 추천) [03:00], [04:06]
  • 베트남 땡초 (취향에 따라 가감) [03:30]
  • 설탕 (단맛 조절) [03:27]

제육볶음 만들기:

  1. 돼지고기 앞다리살을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. [05:21]
  2. 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 넣고 볶아줍니다. (들러붙지 않게 넓게 펴서 볶는 것이 중요) [05:21], [05:29]
  3. 돼지고기가 어느 정도 익으면 양파와 파를 듬뿍 넣고 함께 볶습니다. [06:37], [06:45]
  4. 만능 소스를 넣고 재료와 잘 섞이도록 볶아줍니다. (양념의 양은 취향에 따라 조절) [07:31]
  5. 기호에 따라 소금, 후추 등을 추가할 수 있습니다. [06:49]

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