🥗 5분 컷 파김치 레시피

🛒 준비 재료

• 메인 재료: 손질된 대파(또는 쪽파) 200g
• 양념장:
  • 고춧가루 5T
  • 액젓 4T (멸치액젓이나 까나리액젓 추천)
  • 매실액 2T
  • 올리고당 4T
  • 통깨 2T

👩‍🍳 조리 순서

1. 파 세척: 손질된 파 200g을 물에 깨끗하게 헹군 뒤, 체에 밭쳐 물기를 충분히 제거해 주세요.
2. 양념장 만들기: 위에 적힌 양념 재료(고춧가루, 액젓, 매실액, 올리고당, 통깨)를 한데 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 버무리기: 파의 뿌리 부분(흰 부분)부터 양념을 먼저 묻혀준 다음, 전체적으로 골고루 버무려주면 완성입니다.

💡 Tip: 파김치에는 보통 까나리액젓이나 멸치액젓을 가장 많이 사용합니다. 깔끔한 맛을 원하시면 까나리액젓을, 깊은 감칠맛을 원하시면 멸치액젓을 사용해 보세요!