์์ฝ ๋ณด๊ณ ์
๋ณธ ๋ณด๊ณ ์๋ ํธ์ฃผ์ ๋ด์ง๋๋์ Sanitarium Health Food Company ๋ฐ ๋จ์ํ๋ฆฌ์นด ๊ณตํ๊ตญ์ Bokomo๊ฐ ์ฃผ๋ก ์ ์กฐํ๋ ์์ง์ ์ธ ํต๊ณก๋ฌผ ๋ฐ ์์นจ ์์ฌ์ฉ ์๋ฆฌ์ผ์ธ ์ํธ๋น ์ค(Weet-Bix)์ ๋ํ ํฌ๊ด์ ์ธ ๋ถ์์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. 1910๋ ๋ ์ค๋ฐ ํธ์ฃผ ์๋๋์์ ๋ฒ ๋์จ ์ค์ค๋ณธ(Bennison Osborne)์ ์ํด ๊ฐ๋ฐ๋ ์ํธ๋น ์ค์ ๊ธฐ์์ ์ถ์ ํ๋ฉฐ, ์ดํ Sanitarium์ ์ํ ์ธ์์ ์ ๋ต์ ์ธ ๊ธ๋ก๋ฒ ํ์ฅ์ ์์ธํ ๋ค๋ฃน๋๋ค. ํนํ, ์๊ตญ์์ “์ํ๋น ์ค(Weetabix)”๋ผ๋ ๋ณ๊ฐ์ ๋ธ๋๋๊ฐ ํ์ํ๊ฒ ๋ ๋ฐฐ๊ฒฝ์ ์ค๋ช ํฉ๋๋ค. ๋ณด๊ณ ์๋ ์ํธ๋น ์ค์ ๊ฒฌ๊ณ ํ ์ ํ ํน์ฑ์ ๊น์ด ์๊ฒ ํ๊ตฌํ๋ฉฐ, ํต์ฌ ํต๊ณก๋ฌผ ๊ตฌ์ฑ, ๋ค์ํ ์ ํ๊ตฐ, ํจ์จ์ ์ธ ์ ์กฐ ๊ณต์ ์ ๊ฐ์กฐํฉ๋๋ค. ์์๊ฐ์ ๋ํ ์์ธํ ์กฐ์ฌ๋ ์ํธ๋น ์ค๊ฐ ๊ฑด๊ฐํ ์์นจ ์์ฌ ์ต์ ์ผ๋ก ์๋ฆฌ๋งค๊นํ ์ด์ ๋ฅผ ๋ฐํ๊ณ , “ํ๋กํด(Protein)” ๋ณํ ์ ํ๊ณผ์ ๋น๊ต ๋ถ์๋ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ๋์๊ฐ, ํธ์ฃผ์ ๋ด์ง๋๋์์ ์ํธ๋น ์ค๊ฐ ๊น์ด ๋ฟ๋ฆฌ๋ด๋ฆฐ ๋ฌธํ์ ํตํฉ์ ๋ถ์ํ๋ฉฐ, ์ง์์ ์ธ ๋ง์ผํ ์บ ํ์ธ๊ณผ ์ํฅ๋ ฅ ์๋ ์ง์ญ์ฌํ ์ด๋์ ํฐ๋ธ๋ฅผ ์กฐ๋ช ํฉ๋๋ค. ๋ํ, ์์ฒด ๋ธ๋๋ ์ ํ๊ณผ์ ๊ฒฝ์ ๋ฐ ์ต๊ทผ ์ ํต ๋ฌธ์ ๋ฑ ๋ธ๋๋์ ์์ฅ ํ๊ฒฝ์ ๋ถ์ํ ํ, ์ํธ๋น ์ค์ ์๋น ๋ํฅ๊ณผ ์๋ฆฌ์ ํ์ฉ์ฑ, ํนํ “์ค๋ฒ๋์ดํธ ์ํธ๋น ์ค(Overnight Weetbix)”์ ๋ถ์์ ๊ฐ๊ดํ๋ฉฐ ๋ณด๊ณ ์๋ฅผ ๋ง๋ฌด๋ฆฌํฉ๋๋ค. ๋ณธ ๋ณด๊ณ ์๋ ์ํธ๋น ์ค์ ๋ํ ์ ์ฒด๋ก ์ ์ด๊ณ ๋ฐ์ดํฐ ๊ธฐ๋ฐ์ ์ดํด๋ฅผ ์ ๊ณตํ์ฌ ์ ๋ต ๊ธฐํ ๋ฐ ์์ฅ ๋ถ์์ ํ์ฉ๋ ์ ์๋๋ก ํฉ๋๋ค.
1. ์๋ก : ์ํธ๋น ์ค(Weet-Bix)์ ์ง์์ ์ธ ์ ์ฐ
์ํธ๋น ์ค๋ ํนํ ํธ์ฃผ์ ๋ด์ง๋๋ ์ ์ญ์์ ๋ณดํธ์ ์ด๊ณ ๋ฌธํ์ ์ผ๋ก ์ค์ํ ์์นจ ์์ฌ์ฉ ์๋ฆฌ์ผ๋ก ์๋ฆฌ๋งค๊นํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ ์๊ตญ์ ์ํ๋น ์ค(Weetabix)์ ๊ณตํต๋ ๊ณ๋ณด๋ฅผ ๊ณต์ ํจ์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ , ๊ทธ์๋ ๊ตฌ๋ณ๋๋ ํต๊ณก๋ฌผ ๋ฐ ์์นจ ์์ฌ์ฉ ์๋ฆฌ์ผ์ ๋๋ค. ์ฃผ์ ์ ์กฐ์ฌ๋ ํธ์ฃผ์ ๋ด์ง๋๋์ Sanitarium Health Food Company์ ๋จ์ํ๋ฆฌ์นด ๊ณตํ๊ตญ์ Bokomo์ ๋๋ค.1 ์ํธ๋น ์ค๋ ๊ด๋ฒ์ํ ์ธ์ง๋์ ๊ฐ์ ์์์ ๊พธ์คํ ์กด์ฌ๊ฐ์ผ๋ก ์ธํด ๋จ์ํ ์ํ์ ๋์ด ์ด ์ง์ญ์์ “์์ง์ ์ธ ๊ตญ๋ฏผ ์ํ”์ ์ง์๋ฅผ ํ๊ณ ํ ํ์ต๋๋ค.1 ์ด ์น์ ์ ์ํธ๋น ์ค์ ์ญ์ฌ์ ์ฌ์ , ์ ํ ํน์ฑ, ์์ฅ ์ญํ ๋ฐ ๋ฌธํ์ ์ํฅ์ ๋ํ ์ฌ์ธต์ ์ธ ํ๊ตฌ๋ฅผ ์ํ ํ ๋๋ฅผ ๋ง๋ จํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
2. ์ญ์ฌ์ ๋ฟ๋ฆฌ์ ๊ธ๋ก๋ฒ ํ์ฅ
์ํธ๋น ์ค์ ์ด์ผ๊ธฐ๋ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ๋ ๋ง์๋ ์์นจ ์์ฌ๋ฅผ ๋ง๋ค๊ณ ์ ํ๋ ๊ธฐ์ ๊ฐ ์ ์ ๊ณผ ๋น์ ์์ ์์๋ฉ๋๋ค.
- ํธ์ฃผ์์์ ๊ฐ๋ฐ ๋ฐ ์ด๊ธฐ ๊ธฐ์:์ํธ๋น ์ค๋ 1910๋ ๋ ์ค๋ฐ ํธ์ฃผ ์๋๋์์ ๋ฒ ๋์จ ์ค์ค๋ณธ(Bennison Osborne)์ ์ํด ๊ณ ์๋์์ต๋๋ค.1 ์ค์ค๋ณธ์ ๋ชฉํ๋ ๋น์ Sanitarium Health Food Company๊ฐ ํ๋งคํ๋ ๋น์คํท์ธ ๊ทธ๋ผ๋ ธ์ค(Granose)๋ณด๋ค ๋ ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ์๋ฆฌ์ผ์ ๋ง๋๋ ๊ฒ์ด์์ต๋๋ค.1 ์ค์ค๋ณธ์ด ๊ณ ์ํ “์ํธ๋น ์ค”๋ผ๋ ์ด๋ฆ์ 1926๋ 8์ 19์ผ์ ์ํ ๋ฑ๋ก ์ ์ฒญ์ด ๊ณต์์ ์ผ๋ก ์ ์๋์์ต๋๋ค.1 ๋์์ ์ฃผ์ ์ฌ์ ํ์์์๋ ์์ ์๋(Arthur Shannon) ๋ํ 1926๋ ์ ์ด ์ ํ์ ๋ง๋ค์์ผ๋ฉฐ, ์ด์๊ณผ ๊ณต์ฅ ์ง์๋ค์ ์ด๋ฆ ์ง๋ ๊ณผ์ ์ ์ฐธ์ฌ์ํค๊ณ 1926๋ 8์ 24์ผ์ ์ํ ๋ฑ๋ก์ ์ ์ฒญํ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค.2 ์กฐ๊ฐ ์๋ฃ ๊ฐ์ ์ ํํ ์ํ ์ ์ฒญ ๋ ์ง์ ์ฝ๊ฐ์ ๋ถ์ผ์น 1๋ ์ฌ์ํ์ง๋ง, ์ ์ํ ๊ณต์ํ ๊ณผ์ ์ ์์ฌํฉ๋๋ค. ์ด๊ธฐ ์์ฐ์ ์ค์ค๋ณธ์ ๊ด๋ฆฌ ํ์ Grain Products๋ผ๋ ํ์ฌ๋ฅผ ํตํด ์๋์ ์ฌ์ ์ง์์ ๋ฐ์ ๋ ์ด์นดํธ(Leichhardt)์ ํ๋ผ๋งํ ๋ก๋ 659๋ฒ์ง์์ ์์๋์์ต๋๋ค.1 ์ด ์๊ธฐ์ ๋ง์ผํ ์ ๋ต์ ๋น์๋ก์๋ ํนํ ํ์ ์ ์ด์์ต๋๋ค. ์๋งค์ ์์ ์ํ์ ์ต์ํํ๊ธฐ ์ํด ์๋ฃํ์ ์๊ฒ ์ ํ์ ์ํ ํ๋งคํ๋ ‘์๋ ๋ฐฉ์’์ ์ฌ์ฉํ์ผ๋ฉฐ, ์ ๋ฌธ ์ฝํ ์คํธ์ ๊ฒ์์ ํ์ฉํ์ฌ ํ๋งค์์ ์๋น์ ๋ชจ๋์ ์ฐธ์ฌ๋ฅผ ์ ๋ํจ์ผ๋ก์จ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ํฌ๊ฒ ๋์์ต๋๋ค.2 ์ด๋ฌํ ๋ฐฉ๋ฒ๋ค์ ์ํธ๋น ์ค๊ฐ 1926๋ 11์๊น์ง ํธ์ฃผ ์๋จ์ ํ์ํ์ผ๋ก ๋น ๋ฅด๊ฒ ์๋ฆฌ ์ก๋ ๋ฐ ๊ฒฐ์ ์ ์ธ ์ญํ ์ ํ์ต๋๋ค.2
- Sanitarium์ ์ํ ์ธ์:์๋ฆฌ์ผ์ ๊ธ์ํ ์ฑ๊ณต์ผ๋ก ์ธํด ์์ ์๋์ 1928๋ 10์์ Australasian Conference Association Limited(Sanitarium Health Food Company์ ๋ชจํ์ฌ)์ ์ ํ ๊ถ๋ฆฌ๋ฅผ ๋งค๊ฐํ์ต๋๋ค.1 ์ด ์ธ์ ์ดํ Sanitarium์ ์์ฐ ์์ค์ ์ผํธ๋ด ์ฝ์คํธ์ ์ฝ๋๋ด(Cooranbong)์ผ๋ก ์ด์ ํ์ต๋๋ค.2
- ๋ด์ง๋๋, ๋จ์ํ๋ฆฌ์นด ๊ณตํ๊ตญ, ์๊ตญ์ผ๋ก์ ํ์ฅ (์ํ๋น ์ค(Weetabix) ์ฐจ๋ณํ):ํธ์ฃผ์์์ ์ํธ๋น ์ค ์ธ๊ธฐ๋ ๋ด์ง๋๋๋ก์ ํ์ฅ์ ์ด์งํ์ผ๋ฉฐ, ๊ทธ๊ณณ์์๋ ๋น์ทํ ์ฑ๊ณต์ ๊ฑฐ๋์ด ์์๋ฅผ ์ถฉ์กฑ์ํค๊ธฐ ์ํด ์คํด๋๋์ ํฌ๋ผ์ด์คํธ์ฒ์น์ ํ์ง ๊ณต์ฅ์ ์ค๋ฆฝํด์ผ ํ์ต๋๋ค.1 ์ถ๊ฐ์ ์ธ ๊ตญ์ ํ์ฅ์ ์ค์ค๋ณธ๊ณผ ๋งฅํ๋ ์ธ(Macfarlane)์ด ๋จ์ํ๋ฆฌ์นด ๊ณตํ๊ตญ์ผ๋ก ์ง์ถํ์ฌ ์๋์ ์ง์์ ์ธ ์ฌ์ ์ง์์ ๋ฐ์ ์ผ์ดํํ์ด์ ๊ณต์ฅ์ ๊ฑด์คํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ด์ด์ก์ต๋๋ค. ์ด ์ฌ์ ์ ๋์ค์ Bokomo์ ๋งค๊ฐ๋์์ต๋๋ค.1 ๊ธ๋ก๋ฒ ์ฌ์ ์์ ์ค์ํ ์ ํ์ ์ ์๊ตญ์ผ๋ก์ ํ์ฅ์ด์์ต๋๋ค. ํธ์ฃผ, ๋ด์ง๋๋, ๋จ์ํ๋ฆฌ์นด ๊ณตํ๊ตญ์์ ํ๋งค๋๋ ์ ํ๊ณผ ๋ฒ์ ์ผ๋ก ์ฐจ๋ณํํ๊ธฐ ์ํด ์ด ์๋ฆฌ์ผ์ “์ํ๋น ์ค(Weetabix)”๋ก ๋ธ๋๋๊ฐ ๋ณ๊ฒฝ๋์๊ณ 1932๋ ๋ฐ๋์ ๋ฑ๋ก๋์์ต๋๋ค.1 ์ด๋ British & African Cereal Company, Ltd.์ ์ค๋ฆฝ์ผ๋ก ์ด์ด์ก๊ณ , ์ค์ค๋ณธ๊ณผ ๋งฅํ๋ ์ธ์ด ๊ณต๋ ์ ๋ฌด์ด์ฌ๋ก ํ๋ํ์ต๋๋ค.1 ์ค์ค๋ณธ์ด ๋ฏธ๊ตญ(๋งค์ฌ์ถ์ธ์ธ ์ฃผ ํด๋ฆฐํด)์ ์ํ๋น ์ค ๊ณต์ฅ์ ์ค๋ฆฝํ๋ ค๋ ์๋๋ ์ฑ๊ณต์ ์ด์ง ๋ชปํ๊ณ , ์ํ๋น ์ค๋ ๊ฒฐ๊ตญ ์บ๋๋ค๋ฅผ ํตํด ๋ฏธ๊ตญ ์์ฅ์ ์ง์ถํ์ต๋๋ค.1 ์ด๋ฌํ ์ญ์ฌ์ ์ ๊ฐ๋ ์ ๋ต์ ์ธ ๋ธ๋๋ ๋ค๊ฐํ์ ์์ฅ ์ธ๋ถํ๋ฅผ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค. ์๊ตญ ์์ฅ์ ์ํด ์ ํ๋ช ์ “์ํ๋น ์ค”๋ก ์๋์ ์ผ๋ก ๋ณ๊ฒฝํ ๊ฒ์ ๋จ์ํ ๋ฒ์ ํ์ ๊ทธ ์ด์์ ๋๋ค. ์ด๋ ๋ณต์กํ ๊ตญ์ ์ํ ํ๊ฒฝ์ ํ์ํ๊ณ ๋ ๋ฆฝ์ ์ธ ์์ฅ ๊ฐ๋ฐ์ ๊ฐ๋ฅํ๊ฒ ํ๋ ์ ๋ต์ ์ ๊ฒฌ์ง๋ช ์ ๋๋ฌ๋ ๋๋ค. ๋ณ๋์ ๋ธ๋๋ ์ ์ฒด์ฑ์ ํ๋ฆฝํจ์ผ๋ก์จ, ํ์ฌ๋ ๊ฐ ์ง์ญ์ ๋ ํนํ ์๋น์ ์ ํธ๋์ ๊ฒฝ์ ํ๊ฒฝ์ ๋ง๋ ๋ง์ถคํ ์ ํ ๋ผ์ธ, ๋ง์ผํ ์ ๋ต ๋ฐ ์ ํต ๋คํธ์ํฌ๋ฅผ ๊ฐ๋ฐํ ์ ์์์ต๋๋ค.4 ์ด๋ฌํ ์ ์ ์ ์ธ ์ธ๋ถํ๋ ์ง์ ์ ์ธ ๋ธ๋๋ ์ถฉ๋์ ์ต์ํํ๊ณ ์ต์ ํ๋ ์ง์ญ ์ฑ์ฅ์ ๊ฐ๋ฅํ๊ฒ ํฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ํธ๋น ์ค์ ๋ํ ํฌ๊ด์ ์ธ ์ดํด๋ฅผ ์ํด์๋ ์ด๋ฌํ ๋ธ๋๋ ๋ถ๋ฆฌ๋ฅผ ์ธ์งํ๊ณ ์ค๋ช ํ๋ ๊ฒ์ด ํ์์ ์ ๋๋ค. ์ด ์ญ์ฌ์ ๋ถ๋ฆฌ๋ ์ ์ฌ์ ์ธ ๋ฏธ๋ ๊ธ๋ก๋ฒ ๋ธ๋๋ฉ ์ ๋ต๊ณผ ์์ฅ ํ์ฅ ๋ ธ๋ ฅ์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋ฉฐ, ์ค์ฒฉ๋๋ ์์ญ์ผ๋ก์ ๋ชจ๋ ์์ง์์ ๊ธฐ์กด ๋ธ๋๋ ๋ถ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ค๋ฃจ์ด์ผ ํจ์ ์๋ฏธํฉ๋๋ค. ์ด๋ ๋ํ ์ฑ๊ณต์ ์ธ ์๋น์ฌ ์ ํ์ ๊ตญ์ ๋ธ๋๋ ๊ด๋ฆฌ์ ๋ณต์ก์ฑ์ ๊ฐ์กฐํฉ๋๋ค. ๋ํ, ์ํธ๋น ์ค์ ์ด๊ธฐ ์ฑ๊ณต์ ์์ ์๋์ “์๋ ๋ฐฉ์”๊ณผ ์ ๋ฌธ ์ฝํ ์คํธ ๋ฐ ๊ฒ์์ ํ์ฉํ ์ด๊ธฐ ๊ด๊ณ ์ ๊ฐ์ ํ์ ์ ์ธ ํ๋งค ๋ฐ ๋ง์ผํ ์ ์ ์ ์กฐ๊ธฐ ์ฑํ์์ ๋น๋กฏ๋์์ต๋๋ค.2 ์ด๋ฌํ ๊ดํ์ 1920๋ ๋์ ์ ๋ก๊ฐ ์๊ณ ์ง๋ณด์ ์ธ ์์ ์ ์ ๊ทผ ๋ฐฉ์์ด์์ต๋๋ค. ์ํ ํ๋งค๋ ์๋ฃํ์ ์ ์ฌ์ ์ ์ํ์ ํฌ๊ฒ ๋ฎ์ถฐ ์๋ก์ด, ๊ฒ์ฆ๋์ง ์์ ์ ํ์ ๊ธฐ๊บผ์ด ์ทจ๊ธํ๊ฒ ๋ง๋ค์์ต๋๋ค. ์ด๋ ์ ์ํ ์ ํต์ ์ด์งํ์ต๋๋ค. ๋์์, ์ฝํ ์คํธ๋ฅผ ํตํด ์๋น์๋ฅผ ์ฐธ์ฌ์ํค๋ ๊ฒ์ ์ด๊ธฐ ๋ธ๋๋ ์ธ์ง๋, ํฅ๋ฏธ, ์ถฉ์ฑ๋๋ฅผ ํ์ฑํ์ฌ ์์๋ฅผ ๊ฒฌ์ธํ์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๊ฒฐํฉ๋ ์ ๋ต์ ์ํธ๋น ์ค์ ์์ฅ ์นจํฌ๋ฅผ ๊ฐ์ํํ๊ณ ๋์ ํ ๋ช ๋ฌ ๋ง์ “ํธ์ฃผ ์๋จ์ ํ์ํ”์ผ๋ก ์๋ฆฌ ์ก๋ ๋ฐ ๋งค์ฐ ํจ๊ณผ์ ์ด์์ต๋๋ค.2 ์ด๋ ์ด๊ธฐ ์ฑ๊ณต์ด ๋จ์ํ ์ ํ ํ์ง ๋๋ฌธ๋ง์ด ์๋๋ผ ์๋ฆฌํ ์ฌ์ ์์ ๋๋ถ์์ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์ญ์ฌ์ ์ ๋ก๋ ์ค๋๋ ์๋ก์ด ์์ฅ ์ง์ ์๋ค์๊ฒ๋ ๊ด๋ จ์ด ์๋ ๊ฐ๋ ฅํ ๋ธ๋๋ ๊ตฌ์ถ์ ์์ด ์ ๋ต์ ์ ํต๊ณผ ์๋น์ ์ฐธ์ฌ์ ์ง์์ ์ธ ์ค์์ฑ์ ๊ฐ์กฐํฉ๋๋ค. ์ํธ๋น ์ค์ ๊ทผ๋ณธ์ ์ธ ์ฑ๊ณต์ ์ ํ ํ์ ๊ณผ ์๋ฆฌํ ์์ ํ์ ์กฐํ ์์ ๊ตฌ์ถ๋์๋ค๋ ์ ์ ์์ฌํฉ๋๋ค.
- ํ 1: ์ํธ๋น ์ค์ ์ฃผ์ ์ญ์ฌ์ ์ด์ ํ
์ฐ๋ | ์ฌ๊ฑด/์ด์ ํ | ๊ด๋ จ ์ฃผ์ ์ธ๋ฌผ/ํ์ฌ | ์ค์์ฑ/์ํฅ |
1910๋ ๋ ์ค๋ฐ | ๋ฒ ๋์จ ์ค์ค๋ณธ, ์๋๋์์ ์ํธ๋น ์ค ๊ฐ๋ฐ | ๋ฒ ๋์จ ์ค์ค๋ณธ | ๊ทธ๋ผ๋ ธ์ค๋ณด๋ค ๋ ๋ง์๋ ์๋ฆฌ์ผ์ ๋ง๋ค๊ณ ์ ํจ |
1926๋ 8์ 19์ผ | “์ํธ๋น ์ค” ์ํ ๋ฑ๋ก ์ ์ฒญ (์ค์ค๋ณธ) | ๋ฒ ๋์จ ์ค์ค๋ณธ | ์ํธ๋น ์ค ๋ธ๋๋์ ๊ณต์ํ |
1926๋ 8์ 24์ผ | “์ํธ๋น ์ค” ์ํ ๋ฑ๋ก ์ ์ฒญ (์๋) | ์์ ์๋ | ์ํธ๋น ์ค ๋ธ๋๋์ ๊ณต์ํ (์ฝ๊ฐ์ ๋ ์ง ์ฐจ์ด) |
1926๋ | ๋ ์ด์นดํธ์์ ์์ฐ ์์ | ๋ฒ ๋์จ ์ค์ค๋ณธ, ์์ ์๋ (Grain Products) | ์ด๊ธฐ ์์ฐ ๋ฐ ์์ฅ ์ง์ถ |
1926๋ 11์ | ํธ์ฃผ ์๋จ์ ํ์ํ์ผ๋ก ์๋ฆฌ๋งค๊น | ์์ ์๋ | ์ํ ํ๋งค ๋ฐ ์ ๋ฌธ ๊ด๊ณ ๋ฑ ํ์ ์ ์ธ ๋ง์ผํ ์ ๋ต์ ์ฑ๊ณต |
1928๋ 10์ | Sanitarium Health Food Company์ ๊ถ๋ฆฌ ๋งค๊ฐ | ์์ ์๋, Australasian Conference Association Limited (Sanitarium) | ๋ธ๋๋์ ์ฃผ์ ์์ ๊ถ ์ด์ ๋ฐ ์์ฐ ํ์ฅ |
1928๋ ํ๋ฐ | ๋ด์ง๋๋, ๋จ์ํ๋ฆฌ์นด ๊ณตํ๊ตญ, ์๊ตญ์ผ๋ก ์์ฐ ํ์ฅ | Sanitarium, ๋ฒ ๋์จ ์ค์ค๋ณธ, ๋งฅํ๋ ์ธ, ์์ ์๋ | ๊ตญ์ ์์ฅ ์ง์ถ ์์ |
1932๋ | ์๊ตญ์์ “์ํ๋น ์ค(Weetabix)”๋ก ๋ธ๋๋ ๋ฑ๋ก ๋ฐ ์์ฐ ์์ | ๋ฒ ๋์จ ์ค์ค๋ณธ, ๋งฅํ๋ ์ธ (British & African Cereal Company, Ltd.) | ์๊ตญ ์์ฅ์ ์ํ ๋ฒ์ ์ฐจ๋ณํ ๋ฐ ๋ ๋ฆฝ์ ์ธ ๋ธ๋๋ ๊ฐ๋ฐ ์์ |
1942๋ | ์์ง์ฉ ์นด๋ ๋ฐํ ์์ | Sanitarium | ๋ง์ผํ ๋๊ตฌ๋ก ํ์ฉ, ์๋น์ ์ฐธ์ฌ ๋ฐ ์ถฉ์ฑ๋ ์ฆ์ง |
1953๋ | ์๋๋จผ๋ ํ๋ฌ๋ฆฌ ๊ฒฝ์ ์๋ฒ ๋ ์คํธ ๋ฑ๋ฐ์ ์ํธ๋น ์ค ๋๋ฐ | ์๋๋จผ๋ ํ๋ฌ๋ฆฌ ๊ฒฝ, Sanitarium | ์ ํ์ ์์๊ฐ ๋ฐ ์๋์ง ๊ณต๊ธ์์ผ๋ก์์ ์ ๋ขฐ์ฑ ๊ฐํ |
1985๋ | “Aussie kids are Weet-Bix kids” ์บ ํ์ธ ์์ | Pat Aulton, Sanitarium | ์์ง์ ์ธ ์ฌ๋ก๊ฑด์ผ๋ก ๋ธ๋๋ ์ ์ฒด์ฑ ๋ฐ ๋ฌธํ์ ์ฐ๊ฒฐ ๊ฐํ |
2006๋ | ํธ์ฃผ์์ ๊ฐ์ฅ ์ข์ํ๋ ์ํ๋ก ์ ์ (์จ๋ผ์ธ ์ค๋ฌธ์กฐ์ฌ) | – | ๋ฌธํ์ ์ค์์ฑ ๋ฐ ๊ฐ๋ ฅํ ๋ธ๋๋ ์ถฉ์ฑ๋ ํ์ธ |
2012๋ | ์ํธ๋น ์ค ๋ฐ์ดํธ(Weet-Bixโข Bites) ์ถ์ | Sanitarium | ํธ๋ฆฌํ๊ณ ๋ง์๋ ์๋ก์ด ์ ํ ํํ ๋์ |
2023๋ | ๋ฉ๋ฆฌ ํ์ธ๋ฌ(Mary Fowler)์ ํจ๊ป ์๋ก์ด ๊ด๊ณ ์บ ํ์ธ ์์ | Sanitarium, 303 MullenLowe | ํฅ์์ ์๋ก์ด ์ธ๋์๊ฒ ๋ธ๋๋ ๊ฐ์น ์ ๋ฌ |
2025๋ 6์ | ์ํธ๋น ์ค ํด๋ฌ์คํฐ(Weet-Bix Clusters) ๋จ์ข ์์ | Sanitarium | ์ ํ๊ตฐ ์กฐ์ |
3. ์ ํ ๊ฐ์: ๊ตฌ์ฑ, ์ ํ๊ตฐ ๋ฐ ์ ์กฐ
์ํธ๋น ์ค์ ์ง์์ ์ธ ์ธ๊ธฐ๋ ๋จ์ํ๋ฉด์๋ ํจ๊ณผ์ ์ธ ๊ตฌ์ฑ, ๋ค์ํ๋ ์ ํ๊ตฐ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ผ๊ด๋ ํ์ง์ ๋ณด์ฅํ๋ ๊ณ ๋๋ก ํจ์จ์ ์ธ ์ ์กฐ ๊ณต์ ์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ๋๊ณ ์์ต๋๋ค.
- ํต์ฌ ์ฑ๋ถ ๋ฐ ํต๊ณก๋ฌผ ์ค์ฌ:์ํธ๋น ์ค ์ค๋ฆฌ์ง๋์ ๊ธฐ๋ณธ์ ๋์ ํต๊ณก๋ฌผ ํจ๋์ผ๋ก, 97%์ ํต๊ณก๋ฌผ ๋ฐ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋ฉ๋๋ค.5 ์ด๋ฌํ ํต๊ณก๋ฌผ ๊ฐ์กฐ๋ ํต๊ณก๋ฌผ ์ญ์ทจ ์ฆ๊ฐ์ ๋ํ ํ๋ ์๋จ ๊ถ์ฅ ์ฌํญ๊ณผ ์ผ์นํ๋ฉฐ, 1ํ ์ ๊ณต๋์ผ๋ก ์ผ์ผ ํต๊ณก๋ฌผ ํ์๋์ 60-65% ์ด์์ ์ถฉ์กฑ์ํต๋๋ค.5 ํต๋ฐ ์ธ์๋ ์ค๋ฆฌ์ง๋ ํฌ๋ฎฌ๋ฌ์๋ ์๋น, ์๊ธ, ๋ณด๋ฆฌ ๋งฅ์ ์ถ์ถ๋ฌผ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ผ๋ฉฐ, ๋์ด์์ (B3), ํฐ์๋ฏผ(B1), ๋ฆฌ๋ณดํ๋ผ๋น(B2), ์ฝ์ฐ๊ณผ ๊ฐ์ ํ์ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ์ฒ ๋ถ ๋ฏธ๋ค๋์ด ๊ฐํ๋์ด ์์ต๋๋ค.5 ์ํธ๋น ์ค์๋ ๊ธ๋ฃจํ ๊ณผ ๋ฐ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ด, ํน์ ์์ด ์ ํ์ด ์๋ ์๋น์์๊ฒ๋ ์ค์ํ ์ ๋ณด์ ๋๋ค.5
- ์ ํ๊ตฐ ๊ฐ์:
- ์ํธ๋น ์ค ์ค๋ฆฌ์ง๋ (Weet-Bix Original): ํต๊ณก๋ฌผ ๊ตฌ์ฑ๊ณผ ํด๋์ํ ๋น์คํท ๋ชจ์์ผ๋ก ์ ๋ช ํ ์ฃผ๋ ฅ ์ ํ์ ๋๋ค.5
- ์ํธ๋น ์ค ๋ฐ์ดํธ (Weet-Bix Bites): 2012๋ ์ ์ถ์๋ ์ด ์ ํ์ ํธ๋ฆฌํ ํ์ ํฌ๊ธฐ ํํ๋ก ์ ๊ณต๋ฉ๋๋ค. ๋ฐ์ ๊ธฐ๋ฐ์ผ๋ก ํ๋ฉฐ ๊ณผ์ผ๊ณผ ๊ฟ์ด ์ฒจ๊ฐ๋์ด ์์ผ๋ฉฐ, ์ด๊ตฌ, ์์ผ๋ ๋ฒ ๋ฆฌ, ํ๋ ํฌ๋ฐ์น, ์ต๊ทผ์๋ ์ฝ์ฝ ํฌ๋ฐ์น์ ๊ฐ์ ๋ค์ํ ๋ง์ด ์์ต๋๋ค.1 ์ํธ๋น ์ค ํด๋ฌ์คํฐ๋ 2025๋ 6์๊น์ง ๋จ์ข ๋ ์์ ์ ๋๋ค.1
- ๊ธ๋ฃจํ ํ๋ฆฌ ์ํธ๋น ์ค (Gluten Free Weet-Bix): ๊ธ๋ฃจํ ๋ฏผ๊ฐ์ฑ์ ๊ฐ์ง ๊ฐ์ธ์ ์ํ ํน์ ๋ณํ ์ ํ์ ๋๋ค.1
- ์ํธ๋น ์ค ๋ฉํฐ-๊ทธ๋ ์ธ (Weet-Bix Multi-Grain): ์ด ๋ณํ ์ ํ์ ๋ฐ, ํธ๋ฐ, ์์, ๊ท๋ฆฌ ๋ฑ ๋ค ๊ฐ์ง ํต๊ณก๋ฌผ์ ํผํฉํ์ฌ ํต๊ณก๋ฌผ์ ๋งค๋ ฅ์ ๋ํ์ต๋๋ค. 73%์ ํต๊ณก๋ฌผ์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ๊ฟ๊ณผ ์ฝ์ฝ๋ ํฅ์ด ๋ํด์ก์ต๋๋ค. ๋ํ ์ํ ๊ฑด๊ฐ์ ์ํ ์ฒ์ฐ ์๋ฌผ์ฑ ๋จ๋ฐฑ์ง, ๋์ ์์ด ์ฌ์ , ๋นํ๋ฏผ B๊ตฐ, ์ฒ ๋ถ ๋ฐ ๋ง๊ทธ๋ค์์ ์ข์ ๊ณต๊ธ์์ ๋๋ค.7 ํฌ๋๋ฒ ๋ฆฌ & ์ฝ์ฝ๋, ํ๋ & ๊ณจ๋ ์คํธ์ ๊ฐ์ ๋ง์ด ์์ต๋๋ค.7
- ์ํธ๋น ์ค ํ๋กํด (Weet-Bix Protein): ๋จ๋ฐฑ์ง ํจ๋์ด ๋์ ์ต์ ์ ๋ํ ์ฆ๊ฐํ๋ ์๋น์ ์์๋ฅผ ์ถฉ์กฑ์ํค๊ธฐ ์ํด ๊ฐ๋ฐ๋ ์ด ์ ํ์ 71%์ ํต๊ณก๋ฌผ ๋ฐ๊ณผ ์๋์ฝฉ ๋จ๋ฐฑ์ง ํฌ๋ฆฌ์คํ๋ฅผ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ค๋ฆฌ์ง๋๋ณด๋ค ๋จ๋ฐฑ์ง ํจ๋์ด ํจ์ฌ ๋์ง๋ง, ์คํ ํจ๋์ ๋ ๋๊ณ ์ฌ์ ์ง์ ์ฝ๊ฐ ์ ์ต๋๋ค.8
- ์ํ๋น ์ค(Weetabix) ์ ํ๊ตฐ๊ณผ์ ์ฐจ์ด: ์ํธ๋น ์ค์ ์ ํ๊ตฐ์ ์๊ตญ ์ํ๋น ์ค์ ์ ํ๊ตฐ๊ณผ ๊ตฌ๋ณํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ์ํ๋น ์ค๋ ์ค๋ฆฌ์ง๋, ์ ๊ธฐ๋, ๋ฐ๋๋, ์ด์ฝ๋ฆฟ, ํฌ๋ฆฌ์คํผ ๋ฏธ๋(์ด์ฝ์นฉ, ๊ณผ์ผ & ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ, ์บ๋ฌ๋ฉ ๋น์คํท) ๋ฐ ํ๋กํด ๋ณํ ์ ํ์ ํฌํจํ ์์ฒด ์ ํ๊ตฐ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.4 ์ด๋ ๋ธ๋๋ ๋ถ๋ฆฌ ์ดํ ๋ ๋ฆฝ์ ์ธ ์ ํ ๊ฐ๋ฐ ๊ฒฝ๋ก๋ฅผ ๊ฐ์กฐํฉ๋๋ค.
- ์์ธ ์ ์กฐ ๊ณต์ :์ํธ๋น ์ค ์ ์กฐ๋ ๋๋ ์์ฐ๊ณผ ์ผ๊ด๋ ํ์ง์ ์ํด ์ค๊ณ๋ ํจ์จ์ ์ธ ๋ค๋จ๊ณ ๊ณต์ ์ ํฌํจํฉ๋๋ค. ์ด ๊ณต์ ์ ์ ์ฉ ๊ณต์ฅ์์ ์๋ฃ ๋ฐ์ ์ธ์ฒํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์์ํ์ฌ ๊ณต์ฅ์ผ๋ก ์ด์ก๋ฉ๋๋ค.9 ๊ทธ ํ ๋ฐ์ ์กฐ๋ฆฌ๋๊ณ ํ๋ ์ดํฌ ํํ๋ก ๋ถ์๋ฉ๋๋ค.9 ์ด ํ๋ ์ดํฌ๋ ๋ ํนํ ๋น์คํท ๋ชจ์์ผ๋ก ์ฑํ๋ฉ๋๋ค.9 ์ฑํ ํ ๋น์คํท์ ๊ตฌ์์ง๊ณ ๋๊ฐ๋ ๋ค์ ์ ํต์ ์ํด ์์์ ํฌ์ฅ๋ฉ๋๋ค.9 ์ธ๊ธฐ ์๋ ๋ง์ ๋ด๊ธฐ ์ํด ์๋์ ์คํ๊ณผ ๋งฅ์๊ฐ ๊ณต์ ์ค์ ์ฒจ๊ฐ๋ฉ๋๋ค.10 ์ํธ๋น ์ค๋ ํฌ์ฅ์์ ๋ฐ๋ก ๊บผ๋ด ๋จน์ ์ ์๋๋ก ๋ง๋ค์ด์ก์ต๋๋ค.10
- ํ์ง ๊ด๋ฆฌ ์กฐ์น:Sanitarium์ ์ ์ฒด ์ ์กฐ ๊ณต์ ์ ๋ฐ์ ๊ฑธ์ณ ์๊ฒฉํ ํ์ง ๊ด๋ฆฌ ํ๋กํ ์ฝ์ ์ํํฉ๋๋ค.9 ์์ฐ ํ, ๋น์คํท์ ์ธ๊ด(ํฉ๊ธ์), ์ง๊ฐ, ํฅ(๋ฐ๋์งํ ๋งฅ์ ํฅ), ๋ง(๋ฐ์ญํ๊ณ ๋ฌ์ฝคํจ)์ ๋ํ ํฌ๊ด์ ์ธ ๊ฒ์ฌ๋ฅผ ๊ฑฐ์นฉ๋๋ค.9 ๊ฐ๊ฐ์ ํน์ฑ ์ธ์๋ ์ด ์ธ๊ท ์, ๋ฆฌ์คํ ๋ฆฌ์, ์ด๋ชจ๋ฌ๋ผ, ๋์ฅ๊ท , ๋์ฅ๊ท ๊ตฐ, ํฉ์ํฌ๋์๊ตฌ๊ท , ๋ฐ์ค๋ฌ์ค ์ธ๋ ์ฐ์ค, ๋ค์ํ ํจ๋ชจ ๋ฐ ๊ณฐํก์ด๋ฅ์ ๋ํ ๋ชจ๋ํฐ๋ง์ ํฌํจํ์ฌ ์ ํ ์์ ์ ๋ณด์ฅํ๊ธฐ ์ํ ์๊ฒฉํ ๋ฏธ์๋ฌผํ์ ํ๊ณ๊ฐ ์ ์ฉ๋ฉ๋๋ค.10 ์์ฐ ๊ท๋ชจ๋ ์ธ์์ ์ธ ์์ค์ผ๋ก, ํ๋ฃจ ์ฝ 530๋ง ๊ฐ์ ๋น์คํท์ด ์ ์กฐ๋ฉ๋๋ค.9 ์ด๋ ์ด์์ ํจ์จ์ฑ๊ณผ ํ์คํ๋ฅผ ๊ฐ์กฐํฉ๋๋ค. ํ๋ฃจ ์ฝ 530๋ง ๊ฐ์ ๋น์คํท ์์ฐ๋ 9๊ณผ ์๊ฒฉํ ํ์ง ๊ด๋ฆฌ ์กฐ์น 9๋ ๊ณ ๋๋ก ์ต์ ํ๋๊ณ ๋๊ท๋ชจ ์ ์กฐ ์ด์์ ๊ฐ์กฐํฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๋์ ์์ฐ๋์ ์๋นํ ๊ท๋ชจ์ ๊ฒฝ์ ๋ฅผ ์์ฌํ๋ฉฐ, ์ด๋ ๋จ์๋น ์์ฐ ๋น์ฉ์ ๋ฎ์ถฐ ์์ต์ฑ๊ณผ ๊ฒฝ์๋ ฅ ์๋ ๊ฐ๊ฒฉ ๊ฒฐ์ ๋ ฅ์ ํฅ์์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ฃ ์ธ์ฒ๋ถํฐ ์ต์ข ํฌ์ฅ ์ ํ์ ์ด๋ฅด๋ ์๊ฒฉํ ํ์ง ๊ด๋ฆฌ๋ ์ผ๊ด๋ ๋ง, ์ง๊ฐ ๋ฐ ์์ ์ฑ์ ๋ณด์ฅํ๋ฉฐ, ์ด๋ ์๋น์ ์ ๋ขฐ์ ๋ธ๋๋ ๋ช ์ฑ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋งค์ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๊ท๋ชจ์ ํ์ง์ ๊ฒฐํฉ์ ์ ์ฌ์ ๊ฒฝ์์์๊ฒ ๊ฐ๋ ฅํ ์ง์ ์ฅ๋ฒฝ์ ํ์ฑํ์ฌ ์ํธ๋น ์ค์ ์์ฅ ์์น๋ฅผ ๋ชจ๋ฐฉํ๊ธฐ ์ด๋ ต๊ฒ ๋ง๋ญ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์ด์ ์ฐ์์ฑ์ ์ํธ๋น ์ค ์์ฅ ์ง๋ฐฐ๋ ฅ๊ณผ ๋ธ๋๋ ์ ๋ขฐ์ฑ์ ์ด์์ ๋๋ค. ์ด๋ฅผ ํตํด Sanitarium์ ๋์ ์๋น์ ์์๋ฅผ ๊พธ์คํ ์ถฉ์กฑ์ํค๊ณ ์ ๋ขฐํ ์ ์๋ ์ ํ ํ์ง์ ํตํด ๋ธ๋๋์ ์์ง์ ์ง์๋ฅผ ๊ฐํํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ํจ์จ์ฑ์ ๋ํ ๋ธ๋๋๊ฐ ๋ง์ผํ ๋ฐ ์ง์ญ์ฌํ ์ด๋์ ํฐ๋ธ์ ํฌ์ํ ์ ์๋๋ก ์ง์ํ์ฌ ์์ฅ ์ ์ง๋ฅผ ๋์ฑ ๊ณต๊ณ ํ ํฉ๋๋ค.
4. ์์๊ฐ์ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์
์ํธ๋น ์ค๋ ๊ฑด๊ฐํ ์์นจ ์์ฌ ์ต์ ์ผ๋ก ๊พธ์คํ ์๋ฆฌ๋งค๊นํด ์์ผ๋ฉฐ, ์ด๋ ์ฃผ๋ก ์์ ์ฑ๋ถ๊ณผ ๊ณต์ธ๋ ๊ฑด๊ฐ ๋ฑ๊ธ์ ์ํด ๋ท๋ฐ์นจ๋ฉ๋๋ค.
- ์์ ์ฑ๋ถ ์์ธ ๋ถ์ (์ํธ๋น
์ค ์ค๋ฆฌ์ง๋):
- ๋์ ํต๊ณก๋ฌผ ํจ๋: ์ํธ๋น ์ค ์ค๋ฆฌ์ง๋์ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ฃผ์ฅ ์ค ํต์ฌ์ 97%์ ํต๊ณก๋ฌผ ๋ฐ ํจ๋์ ๋๋ค.5 1ํ ์ ๊ณต๋(ํธ์ฃผ 31g, ๋ด์ง๋๋ 33g)์ ์ผ์ผ ํต๊ณก๋ฌผ ํ์๋์ ํฌ๊ฒ ๊ธฐ์ฌํ๋ฉฐ, ๊ถ์ฅ ์ผ์ผ ๋ชฉํ ์ญ์ทจ๋์ 60-65% ์ด์์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.5
- ๋ฎ์ ์คํ ๋ฐ ํฌํ ์ง๋ฐฉ ํจ๋: ์ํธ๋น ์ค๋ ๋ฎ์ ์คํ ํจ๋(ํธ์ฃผ 31g ์ ๊ณต๋๋น 0.8g, ๋ด์ง๋๋ 33g ์ ๊ณต๋๋น 1.0g)๊ณผ ์ต์ํ์ ํฌํ ์ง๋ฐฉ(1ํ ์ ๊ณต๋๋น 0.1g)์ด ํน์ง์ ๋๋ค.5 ์ด๋ ๊ฑด๊ฐ์ ๊ด์ฌ ์๋ ์๋น์์๊ฒ ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ์ ํ์ง์ ๋๋ค.
- ๋์ ์์ด ์ฌ์ : ์ํธ๋น ์ค๋ ์์ด ์ฌ์ ์ ์ข์ ๊ณต๊ธ์(ํธ์ฃผ 31g ์ ๊ณต๋๋น 3g, ๋ด์ง๋๋ 33g ์ ๊ณต๋๋น 4.3g)์ด๋ฉฐ, ์ด๋ ์ํ ๊ฑด๊ฐ์ ์ ์ตํฉ๋๋ค.5
- ํ์ ๋นํ๋ฏผ ๋ฐ ๋ฏธ๋ค๋ ๊ฐํ: ์ํธ๋น ์ค๋ ์๋์ง ๋ฐฉ์ถ ๋ฐ ์ ์ง๋์ฌ์ ํ์์ ์ธ ์ฃผ์ ๋นํ๋ฏผ B๊ตฐ(ํฐ์๋ฏผ/B1, ๋ฆฌ๋ณดํ๋ผ๋น/B2, ๋์ด์์ /B3)์ผ๋ก ๊ฐํ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๋ํ ํผ๋ก์ ํผ๋ก๋ฅผ ํด์นํ๋ ๋ฐ ์ค์ํ ์ฒ ๋ถ์ ์ข์ ๊ณต๊ธ์์ด๋ฉฐ, ์ฝ์ฐ๊ณผ ๋ง๊ทธ๋ค์๋ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค.5
- ๋ํธ๋ฅจ ํจ๋: ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๊ฑด๊ฐํ์ง๋ง, ์ํธ๋น ์ค ์ค๋ฆฌ์ง๋์ ์ ๋น๋์ ๋ํธ๋ฅจ(1ํ ์ ๊ณต๋๋น 81-89mg, 100g๋น 270mg)์ ํจ์ ํ๊ณ ์๋ค๋ ์ ์ ์ ์ํ ๊ฐ์น๊ฐ ์์ต๋๋ค.5 ์ด๋ Vita Brits์ ๊ฐ์ ์ผ๋ถ ๊ฒฝ์์ฌ(100g๋น ๊ฑฐ์ 400mg)๋ณด๋ค ๋ฎ์ง๋ง, ๊ฑด๊ฐํ ์ํ ์ ํ์ ์ํ ์ฌ์ฅ ์ฌ๋จ(Heart Foundation)์ 100g๋น 120mg ๋ฏธ๋ง ๊ถ์ฅ๋์ ์ฌ์ ํ ์ด๊ณผํฉ๋๋ค.11
- ํฌ์ค ์คํ ๋ฑ๊ธ(Health Star Rating) ๋ฐ ์์ด ์ง์นจ๊ณผ์ ์ผ์น:์ํธ๋น ์ค ์ค๋ฆฌ์ง๋์ ์์๊ฐ๋ฅผ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ์ํ์ ํ๊ฐํ๋ ์ ๋ถ ์ฃผ๋ ์ด๋์ ํฐ๋ธ์ธ ํฌ์ค ์คํ ๋ฑ๊ธ(HSR)์์ ๊พธ์คํ 5์ ๋ง์ ์ 5์ ์ ๋ฐ์ต๋๋ค.6 ๋๋ถ๋ถ์ ๋ฐ ๋น์คํท ์๋ฆฌ์ผ(“bix”)์ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก 4.5 HSR ์ด์์ ๊ธฐ๋กํฉ๋๋ค.11 ์ด ์ ํ์ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ๊ท ํ ์กํ ์๋จ์ ํต์ฌ ๊ตฌ์ฑ ์์๋ก ํ๋งค๋๋ฉฐ, ๊ด๋ฒ์ํ ๊ณต์ค ๋ณด๊ฑด ๊ถ์ฅ ์ฌํญ๊ณผ ์ผ์นํฉ๋๋ค.5
- ์ํธ๋น
์ค ์ค๋ฆฌ์ง๋ ๋ ์ํธ๋น
์ค ํ๋กํด ๋น๊ต:
- ๋จ๋ฐฑ์ง ํจ๋: ์ด๋ฆ์์ ์ ์ ์๋ฏ์ด, ์ํธ๋น ์ค ํ๋กํด์ ์ค๋ฆฌ์ง๋๋ณด๋ค 100g๋น 7.7g ๋ ๋ง์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ ๊ณตํ๋ฉฐ, ์ฃผ๋ก ์๋์ฝฉ ๋จ๋ฐฑ์ง ํฌ๋ฆฌ์คํ๋ฅผ ํฌํจํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.8
- ์คํ ํจ๋: ์ฃผ๋ชฉํ ๋งํ ์ฐจ์ด๋ ์คํ ํจ๋์ ์์ต๋๋ค. ์ํธ๋น ์ค ํ๋กํด์ ์ค๋ฆฌ์ง๋๋ณด๋ค 100g๋น 11.2g ๋ ๋ง์ ์คํ์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค.8
- ์ฌ์ ์ง ํจ๋: ์ํธ๋น ์ค ์ค๋ฆฌ์ง๋์ ํ๋กํด ๋ณํ ์ ํ๋ณด๋ค ์ฌ์ ์ง ํจ๋์ด ์ฝ๊ฐ ๋ ๋์ผ๋ฉฐ, 100g๋น 2.7g ๋ ๋ง์ต๋๋ค.8
- ์๋์ง ๋ฐ ์ง๋ฐฉ: ๋ ์๋ฆฌ์ผ ๊ฐ์ ์๋์ง(์นผ๋ก๋ฆฌ) ํจ๋์ ์๋์ ์ผ๋ก ์ ์ฌํ๋ฉฐ, ์ด ์ง๋ฐฉ ๋ฐ ํฌํ ์ง๋ฐฉ ํจ๋์ ๋ชจ๋ ๋ฎ์ต๋๋ค.8
- ๋ํธ๋ฅจ: ์ํธ๋น ์ค ์ค๋ฆฌ์ง๋์ ํ๋กํด ๋ฒ์ ๋ณด๋ค 100g๋น 85mg ๋ ๋ฎ์ ๋ํธ๋ฅจ์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค.8
- ํฌ์ค ์คํ ๋ฑ๊ธ: ์คํ ํจ๋์ด ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ํธ๋น ์ค ํ๋กํด์ ์ค๋ฆฌ์ง๋์ ์๋ฒฝํ 5์ ๋ฑ๊ธ์ ๋นํด ์ฝ๊ฐ ๋ฎ์ 4.5์ ์ HSR์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค.8
- ์ ๋ฌธ๊ฐ ๊ถ์ฅ ์ฌํญ: ํ ์ ๋ฌธ๊ฐ ๋ถ์์ ์ํธ๋น ์ค ์ค๋ฆฌ์ง๋์ ์ ํธํ๋ฉฐ, ๋ฎ์ ์คํ, ๋์ ์ฌ์ ์ง, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํจ์ฌ ๋ฎ์ ๋น์ฉ์ ์ด์ ๋ก ๋ค์์ต๋๋ค. ๋ํ ์๋์ฝฉ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋์ถ์ก์ ์ถ์ฒ๊ฐ ๋ถ๋ถ๋ช ํ๊ณ ๊ธ์ง๋ ๋ฌผ์ง๋ก ์ค์ผ๋ ์ํ์ด ์์ด ์ด๋์ ์์๊ฒ ์ํธ๋น ์ค ํ๋กํด์ ๋ํ ์ฐ๋ ค๋ฅผ ์ ๊ธฐํ์ต๋๋ค.8
- ํ 2: ์ํธ๋น ์ค ์ค๋ฆฌ์ง๋ ๋ ํ๋กํด ์์ ์ ๋ณด ๋น๊ต
์์์ | ๋จ์ | ์ํธ๋น ์ค ์ค๋ฆฌ์ง๋ (100g๋น) | ์ํธ๋น ์ค ํ๋กํด (100g๋น) | ์ฐจ์ด (ํ๋กํด – ์ค๋ฆฌ์ง๋) | ํฌ์ค ์คํ ๋ฑ๊ธ (HSR) |
์๋์ง | kJ | 1480-1490 | 1512 | +22-32 | ์ค๋ฆฌ์ง๋: 5/5, ํ๋กํด: 4.5/5 |
๋จ๋ฐฑ์ง | g | 12.0-12.4 | 20.1 | +7.7-8.1 | |
์ง๋ฐฉ | g | 1.3-1.4 | 2.0 | +0.6-0.7 | |
ํฌํ ์ง๋ฐฉ | g | 0.3 | 0.5 | +0.2 | |
ํ์ํ๋ฌผ | g | 65.9-67.0 | 64.0 | -1.9-3.0 | |
์คํ | g | 2.8-3.3 | 14.5 | +11.2-11.7 | |
์์ด ์ฌ์ | g | 10.1-12.9 | 10.2 | -2.7 (์ค๋ฆฌ์ง๋์ด ๋์) | |
๋ํธ๋ฅจ | mg | 270 | 355 | +85 | |
ํฐ์๋ฏผ (B1) | mg | 1.67-1.83 | 1.15 | -0.52-0.68 | |
๋ฆฌ๋ณดํ๋ผ๋น (B2) | mg | 1.31-1.44 | 0.89 | -0.42-0.55 | |
๋์ด์์ (B3) | mg | 7.6-8.3 | 5.2 | -2.4-3.1 | |
์ฝ์ฐ | ยตg | 220-265 | 180 | -40-85 | |
์ฒ ๋ถ | mg | 9.1-10 | 6.3 | -2.8-3.7 | |
๋ง๊ทธ๋ค์ | mg | 103 | 87 | -16 |
์ฐธ๊ณ : ๋ฐ์ดํฐ๋ 5์์ ์ถ์ถ๋์์ผ๋ฉฐ, ์ฝ๊ฐ์ ํธ์ฐจ๋ ์ง์ญ๋ณ(AU/NZ) ๋๋ ํน์ ์ ํ ๋ฐฐ์น์ ๋ฐ๋ผ ๋ฐ์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
5. ๋ฌธํ์ ์ํฅ๊ณผ ๋ง์ผํ ์งํ
์ํธ๋น ์ค๊ฐ ์์นจ ์์ฌ์ฉ ์๋ฆฌ์ผ์์ ๋ฌธํ์ ์์ด์ฝ์ผ๋ก ์งํํ ์ฌ์ ์ ๊พธ์คํ ์กด์ฌ๊ฐ๊ณผ ๊น์ด ๊ณต๋ช ํ๋ ๋ง์ผํ ์ ๋ต์ ์ฆ๊ฑฐ์ ๋๋ค.
- ํธ์ฃผ์ ๋ด์ง๋๋์ ๊ตญ๋ฏผ ์ํ ์ง์:์ํธ๋น ์ค๋ ๋จ์ํ ์ ํ ์นดํ ๊ณ ๋ฆฌ๋ฅผ ๋์ด ํธ์ฃผ์ ๋ด์ง๋๋์ ๋ฌธํ์ ์ ์ฒด์ฑ์์ ๋ ํนํ ์์น๋ฅผ ์ฐจ์งํฉ๋๋ค. ์ด๋ “์์ง์ ์ธ ๊ตญ๋ฏผ ์ํ”์ผ๋ก ๋๋ฆฌ ์ธ์ ๋ฐ์ผ๋ฉฐ 1, ์ผ์์ํ๊ณผ ์ด๋ฆฐ ์์ ์ ๊ธฐ์ต ์์ ๊น์ด ์ค๋ฉฐ๋ค์ด ์์ต๋๋ค. 2006๋ ์จ๋ผ์ธ ์ค๋ฌธ์กฐ์ฌ์์ ํธ์ฃผ์ธ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ํ๋ ์ํ๋ก ์ ์ ๋ ๊ฒ์ ๊ทธ ๋ฌธํ์ ์ค์์ฑ์ ๊ฐ์กฐํฉ๋๋ค.1 ์ด๋ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์๋น์ ์ ํธ๋ฅผ ๋์ด์๋ ๊ฐ๋ ฅํ ์ ์์ ์ฐ๊ฒฐ๊ณผ ๋ธ๋๋ ์ถฉ์ฑ๋๋ฅผ ๋ํ๋ ๋๋ค.
- ๋ง์ผํ ์บ ํ์ธ ๋ฐ ์์ง์ ์ธ ์ฌ๋ก๊ฑด์ ์งํ:์ํธ๋น ์ค๋ ์ฒ์๋ถํฐ ์ ๋ต์ ์ธ ๋ง์ผํ ์ ์ฌ์ฉํ์ต๋๋ค. ์ด๊ธฐ ๋ฐฉ๋ฒ์๋ ์๋ฃํ์ ์ํ ํ๋งค์ ์ ๋ฌธ ์ฝํ ์คํธ๋ฅผ ํตํ ์๋น์ ์ฐธ์ฌ ์ ๋๊ฐ ํฌํจ๋์์ต๋๋ค.2 1950๋ ๋ ํ ๋ ๋น์ ์ ๋ฑ์ฅ๊ณผ ํจ๊ป ๋ธ๋๋๋ “์ํธ๋น ์ค๋ ํ๋ฅญํด์(Weet-Bix are wonderful)”์ ๊ฐ์ ๊ธฐ์ต์ ๋จ๋ ์ง๊ธ๊ณผ ์ฌ๋ก๊ฑด์ ์ฑํํ์ต๋๋ค.2 ๊ฐ์ฅ ์ค๋ ์ง์๋๊ณ ์ฑ๊ณต์ ์ธ ์บ ํ์ธ์ธ “ํธ์ฃผ ์์ด๋ค์ ์ํธ๋น ์ค ์์ด๋ค(Aussie kids are Weet-Bix kids)”์ 1985๋ ํป ์ฌํด(Pat Aulton)์ ์ํด ๋ง๋ค์ด์ก์ผ๋ฉฐ ๋น ๋ฅด๊ฒ ์์ง์ ์ธ ์ง๊ธ์ด ๋์์ต๋๋ค. ์ด๋ ํ์ ๋ด์ง๋๋ ์์ฅ์ ๋ง๊ฒ “ํค์ ์์ด๋ค์ ์ํธ๋น ์ค ์์ด๋ค(Kiwi Kids are Weet-Bix kids)”๋ก ๊ฐ์๋์์ต๋๋ค.1 ์ด ์ฌ๋ก๊ฑด์ ์์ญ ๋ ๋์ ๋ธ๋๋ ์ ์ฒด์ฑ์ ์ด์์ด ๋์ด ์ ํ์ ๊ตญ๊ฐ ์ ์ฒด์ฑ๊ณผ ์ด๋ฆฐ ์์ ๊ฒฝํ์ ์ง์ ์ฐ๊ฒฐํ์ต๋๋ค. ๋ค๋ฅธ ๊ธฐ์ต์ ๋จ๋ ์ฌ๋ก๊ฑด์ผ๋ก๋ “๊ทธ๊ฐ ์ํธ๋น ์ค๋ฅผ ๋จน์๊ธฐ๋ฅผ ๋ฐ๋ผ(Hope he’s had his Weet-Bix)”์ “์ฑํผ์ธ์ ์์นจ ์์ฌ(Breakfast of Champions)”๊ฐ ์์ต๋๋ค.2 ์ถ๊ตฌ ์คํ ๋ฉ๋ฆฌ ํ์ธ๋ฌ(Mary Fowler)๋ฅผ ๋ด์ธ์ด ์ต๊ทผ ๊ด๊ณ ๋ ธ๋ ฅ์ ํฅ์๋ฅผ ๋ถ๋ฌ์ผ์ผํค๊ณ ์๋ก์ด ์ธ๋์๊ฒ ์๊ฐ์ ์ฃผ์ด ๋ธ๋๋์ ์ ์ฐ๊ณผ “์์๊ฐ, ์์ ๊ฐ, ๋ชจํ”๊ณผ ๊ฐ์ ๊ธ์ ์ ์ธ ํน์ฑ๊ณผ์ ์ฐ๊ด์ฑ์ ๊ฐํํ๋ ๊ฒ์ ๋ชฉํ๋ก ํฉ๋๋ค.12 ์ด๋ ํต์ฌ ๊ฐ์น๋ฅผ ์ ์งํ๋ฉด์ ๋ธ๋๋์ ๋งค๋ ฅ์ ์๋กญ๊ฒ ํ๋ ค๋ ์ง์์ ์ธ ๋ ธ๋ ฅ์ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค. Sanitarium์ ๋ํ 1942๋ ๋ถํฐ ์ํธ๋น ์ค ์์์ ์์ง์ฉ ์นด๋๋ฅผ ๋ฐํํ์ฌ ๋ง์ผํ ๋๊ตฌ๋ก ํ์ฉํ์ผ๋ฉฐ 1, ์ด๋ ์ฐธ์ฌ์ ์ถฉ์ฑ๋๋ฅผ ๋์ฑ ์ฆ์ง์์ผฐ์ต๋๋ค. “ํธ์ฃผ ์์ด๋ค์ ์ํธ๋น ์ค ์์ด๋ค” ์บ ํ์ธ์ ์ง์์ ์ธ ์ฑ๊ณต 2๊ณผ ๋ด์ง๋๋ ๋ฒ์ , ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํฅ์๋ฅผ ๋ถ๋ฌ์ผ์ผํค๊ธฐ ์ํด ๋ช ์์ ์ผ๋ก ๊ณ ์๋ ์ต๊ทผ ์บ ํ์ธ 12์ ์ธ๋ ๊ฐ ๋ธ๋๋ ์ถฉ์ฑ๋๋ฅผ ๊ตฌ์ถํ๊ณ ์ ์งํ๋ ๋งค์ฐ ํจ๊ณผ์ ์ธ ์ ๋ต์ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค. ์ด ์ ๋ต์ ๊น์ ์ ์์ ์ฐ๊ฒฐ์ ํ์ฉํฉ๋๋ค. ์ํธ๋น ์ค์ ํจ๊ป ์๋ ๋ถ๋ชจ๋ค์ ์ํธ๋น ์ค๋ฅผ ๊ธ์ ์ ์ธ ์ด๋ฆฐ ์์ ์ ์ถ์ต, ์์๊ฐ, ๊ตญ๊ฐ์ ์๋ถ์ฌ๊ณผ ์ฐ๊ฒฐํ์ฌ ์๋ ๋ฅผ ์ํด ๊ตฌ๋งคํ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ๋์ต๋๋ค. ํ์ฌ ์บ ํ์ธ์ด “๊ฐ๋ฅ์ฑ์ ํฌ์ฉํ๋ ์๋์ง์ ์์ ๊ฐ” 12์ ๊ฐ์กฐํ๋ ๊ฒ์ ์ด๋ฌํ ์ด๋ง์ ์ธ ์ฐ๊ฒฐ์ ๊ฐํํ์ฌ ๋ธ๋๋๊ฐ ์๋ก์ด ์ธ๋์๊ฒ ๊ด๋ จ์ฑ์ ์ ์งํ๋ฉด์ ์ด์ ์ธ๋์ ๊ฐ๋ ฅํ ์ ์์ ์ ๋๋ฅผ ํ์ฉํ๋๋ก ํฉ๋๋ค. ์ด๋ ๋จ์ํ ๊ด๊ณ ๋ฅผ ๋์ด ๋ฌธํ์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ด๋ฆผ์ ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๊น์ ์ ์์ , ๋ฌธํ์ ์ฐ๊ฒฐ์ ์ํธ๋น ์ค์ ์๋นํ ๊ฒฝ์ ์ฐ์๋ฅผ ์ ๊ณตํ๋ฉฐ, ๊ฐ๊ฒฉ์ด๋ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ์์ ์ฃผ์ฅ์ ๋๊ณ ๊ฒฝ์ํ ์ ์๋ ์์ฒด ๋ธ๋๋ ๋ฐ ๋ค๋ฅธ ๋ธ๋๋์ ์ฐจ๋ณํ๋ฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ “์ฌ๋๋ฐ๋ ๋ธ๋๋” ์ง์๋ ์ํธ๋น ์ค๊ฐ ์์ฅ์์ ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ๊ฐ๊ฒฉ์ ์ฑ ์ ํ ์ ์๋๋ก ํ๋ฉฐ 11, ์์ ํ ํฉ๋ฆฌ์ ์ธ ์๋น์ ๊ฒฐ์ ์ ์ด์ํ๋ ๋ธ๋๋ ์ถฉ์ฑ๋๋ฅผ ์กฐ์ฑํฉ๋๋ค.
- ์ฃผ๋ชฉํ ๋งํ ์ง์ง ๋ฐ ์ง์ญ์ฌํ ์ด๋์
ํฐ๋ธ:
- ์๋๋จผ๋ ํ๋ฌ๋ฆฌ ๊ฒฝ ์ง์ง: ์ํธ๋น ์ค์ ์ธ์ง๋ ํจ๋ฅ์ ๋ํ ๊ฐ๋ ฅํ ์ฆ๊ฑฐ๋ก, ์๋ฒ ๋ ์คํธ๋ฅผ ์ต์ด๋ก ๋ฑ๋ฐํ ๊ฒ์ผ๋ก ์ ๋ช ํ ๋ด์ง๋๋์ ์๋๋จผ๋ ํ๋ฌ๋ฆฌ ๊ฒฝ์ 1953๋ ์์ ์์ ์ํธ๋น ์ค๋ฅผ ์ ํํ์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ ๋์ค์ Sanitarium์ ์๋ฉด ์ง์ง์๋ฅผ ์ ๊ณตํ์ผ๋ฉฐ, ๊ทธ์ ์๋ค ํผํฐ ํ๋ฌ๋ฆฌ(Peter Hillary)๋ ๊ฒฝ์ ์๋ฆฌ์ผ ๋ธ๋๋์ ์ง์ง๋ฅผ ๊ฑฐ๋ถํ ์๋ฒ์ง์ ๋ณํจ์๋ ์ถฉ์ฑ์ฌ์ ํ์ธํ์ต๋๋ค.2 ์ด๋ฌํ ์ง์ ์ฑ ์๋ ์ง์ง๋ ์ํธ๋น ์ค์ ์ง์์ ์ธ ์๋์ง์ ์์ ๊ณต๊ธ์์ผ๋ก์์ ์ด๋ฏธ์ง๋ฅผ ํฌ๊ฒ ๊ฐํํ์ต๋๋ค.
- ํฅ์คํํธ ์์นจ ์์ฌ ํ๋ก๊ทธ๋จ (KickStart Breakfast Program): ์ฌํ์ ์ฑ ์์ ๋ํ ์์ง๋ฅผ ๋ณด์ฌ์ฃผ๋ฏ์ด, Sanitarium์ Fonterra์ ํ๋ ฅํ์ฌ ๋ด์ง๋๋์์ ํฅ์คํํธ ์์นจ ์์ฌ ํ๋ก๊ทธ๋จ์ ์ด์ํฉ๋๋ค. ์ด ์ด๋์ ํฐ๋ธ๋ ํ๊ต์ ์ฐ์ ์ ์ํธ๋น ์ค๋ฅผ ์ ๊ณตํ๋ฉฐ, ์ ๋ถ์ ์๋นํ ์ฌ์ ์ง์์ ๋ฐ์ต๋๋ค. ์ด๋ ์๋ ์์ ๋ฌธ์ ํด๊ฒฐ์ ์์ด ์ํธ๋น ์ค์ ์ญํ ์ ๊ฐ์กฐํฉ๋๋ค.13 ์ด ํ๋ก๊ทธ๋จ์ ์ค์ํ ์ง์ญ์ฌํ ์๊ตฌ๋ฅผ ์ถฉ์กฑ์ํฌ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ๋ณต์ง์ ํ์ ํ๋ ๋ธ๋๋๋ก์ ์ํธ๋น ์ค์ ์ด๋ฏธ์ง๋ฅผ ๊ฐํํฉ๋๋ค.
6. ์์ฅ ํ๊ฒฝ ๋ฐ ์ ํต ์ฑ๋
์ํธ๋น ์ค๋ ๊ฒฝ์์ด ์น์ดํ ์์นจ ์์ฌ์ฉ ์๋ฆฌ์ผ ์์ฅ์์ ๊ฐ๋ ฅํ ๋ธ๋๋ ํ์์ ์ ๋ต์ ์ธ ์ ํต์ด ์ง์์ ์ธ ์ง๋ฐฐ๋ ฅ์ ํต์ฌ ๊ฒฐ์ ์์ธ์ผ๋ก ์์ฉํฉ๋๋ค.
- ์ฃผ์ ์์ฅ ๋ฐ ๊ฒฝ์ ํฌ์ง์ ๋:์ํธ๋น ์ค์ ์ฃผ์ ์์ฅ์ ํธ์ฃผ, ๋ด์ง๋๋, ๋จ์ํ๋ฆฌ์นด ๊ณตํ๊ตญ์ด๋ฉฐ, ์ด๊ณณ์์ ์ ๋์ ์ธ ์์นจ ์์ฌ์ฉ ์๋ฆฌ์ผ๋ก ์๋ฆฌ๋งค๊นํ์ต๋๋ค.1 ํธ์ฃผ์์๋ “ํธ์ฃผ ์์นจ ์์ฌ์ ํ์ํ”์ผ๋ก ํ๊ณ ํ ์๋ฆฌ ์ก์์ต๋๋ค.11 ์ด ๋ธ๋๋๋ ๋ค๋ฅธ ๊ธฐ์กด ๋ธ๋๋ ๋ฐ ๋น์คํท, ํนํ Vita Brits์ ์ง์ ์ ์ธ ๊ฒฝ์์ ์ง๋ฉดํด ์์ผ๋ฉฐ, ๋ ๋ธ๋๋ ๊ฐ์ ๊ฒฝ์์ “์น์ดํ๋ค”๊ณ ๋ฌ์ฌ๋ฉ๋๋ค.11 ๋ํ, Aldi Goldenvale, Woolworths Wheat Biscuits, Coles ์ ํ๊ณผ ๊ฐ์ ์๋ง์ ์ํผ๋ง์ผ ์์ฒด ๋ธ๋๋ ๋์ฒดํ์ผ๋ก๋ถํฐ ์๋นํ ๊ฒฝ์ ์ํ์ ๋ฐ์ต๋๋ค.11
- ๊ฐ๊ฒฉ ๋ถ์ ๋ฐ ์์ฅ ์ ์ ์จ ์ญํ:์ํธ๋น ์ค๋ ๋ฐ ๋น์คํท ์นดํ ๊ณ ๋ฆฌ ๋ด์์ ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ์ ํ์ผ๋ก ํฌ์ง์ ๋๋์ด ์์ต๋๋ค. 100g๋น 87์ผํธ๋ก, Aldi(36c/100g), Woolworths(37c/100g), Coles(41c/100g)์ ๊ฐ์ ์ธ๊ธฐ ์๋ ์ํผ๋ง์ผ ์์ฒด ๋ธ๋๋ ์ ํ๋ณด๋ค ๋ ๋ฐฐ ์ด์ ๋น์๋๋ค.11 Vita Brits๋ 100g๋น 88์ผํธ๋ก ๋น์ทํ ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ๊ฐ๊ฒฉ๋๋ฅผ ์ ์งํฉ๋๋ค.11 ์ด๋ฌํ ์๋นํ ๊ฐ๊ฒฉ ์ฐจ์ด์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ์ํธ๋น ์ค๋ ๊ฐ๋ ฅํ ์๋น์ ์ถฉ์ฑ๋๋ฅผ ์ ์งํฉ๋๋ค. ๋ธ๋ผ์ธ๋ ๋ง ํ ์คํธ ๊ฒฐ๊ณผ, ์ํธ๋น ์ค๋ฅผ ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์ญ์ทจํ๋ ๋ชจ๋ ์ฐธ๊ฐ์๊ฐ Sanitarium ์ ํ์ ์ ํํ ์๋ณํ๊ณ ์ ํธํ์ผ๋ฉฐ, “๋งค์ฐ ๋ฐ์ญํ๊ณ ๋ง์๋ค”๊ณ ๋ฌ์ฌํ์ต๋๋ค.11 ์ด๋ ๋ง์ ์๋น์์๊ฒ ์ธ์ง๋ ์ฐ์ํ ๋ง, ์ผ๊ด๋ ํ์ง, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ฐ๋ ฅํ ๋ธ๋๋ ์ธ์ง๋๊ฐ ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ๊ฐ๊ฒฉ์ ์ ๋นํํ๋ค๋ ๊ฒ์ ์์ฌํฉ๋๋ค. ์๋นํ ์ ๋ ดํ ์์ฒด ๋ธ๋๋ ๋์ฒดํ 11์ด ์กด์ฌํจ์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ , ์ํธ๋น ์ค๋ ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ๊ฐ๊ฒฉ๊ณผ ๊ฐ๋ ฅํ ์๋น์ ์ ํธ๋ฅผ ์ฑ๊ณต์ ์ผ๋ก ์ ์งํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ ์ํธ๋น ์ค์ ๊น์ด ๋ฟ๋ฆฌ๋ด๋ฆฐ ๋ธ๋๋ ๊ฐ์น, ๋ฌธํ์ ๊ณต๋ช , ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊พธ์คํ ์ธ์ง๋๋ ํ์ง์ด ์๋น์ ์๋น์์๊ฒ ์์ํ ๊ฐ๊ฒฉ ๊ณ ๋ ค ์ฌํญ๋ณด๋ค ๋ ์ค์ํ๊ฒ ์์ฉํ๋ค๋ ๊ฒ์ ๋ํ๋ ๋๋ค. ์ํธ๋น ์ค๋ 100g๋น 87์ผํธ์ธ ๋ฐ๋ฉด, ์ํผ๋ง์ผ ๋ธ๋๋๋ 36-41์ผํธ์ ๋๋ค.11 ๋ธ๋ผ์ธ๋ ๋ง ํ ์คํธ ์ฐธ๊ฐ์๋ค์ ์ํธ๋น ์ค๋ฅผ ์ผ๊ด๋๊ฒ ์๋ณํ๊ณ ์ ํธํ์ต๋๋ค.11 ์ด๋ ์ํธ๋น ์ค๊ฐ ์ ๋ ดํ ๋์์ด ์์์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ๊ฐ๊ฒฉ์ ์ ์งํ๋ค๋ ๊ฒ์ ์๋ฏธํฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ๊ฐ๊ฒฉ์ ์๋น์๋ค์ด ํ์ง, ๋ง, ๋๋ ๋จ์ํ ๋ธ๋๋์ ์ ์ฐ๊ณผ ๋ฌธํ์ ์ง์์์ ์ค์ง์ ์ธ ์ฐจ์ด๋ฅผ ์ธ์งํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ง์ ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค (์น์ 5์์ ๋ ผ์๋ ๋ฐ์ ๊ฐ์ด). ๋ง ํ ์คํธ ๊ฒฐ๊ณผ๋ ์ด๋ฅผ ์ง์ ์ ์ผ๋ก ๋ท๋ฐ์นจํ๋ฉฐ, ๊ฐ๊ฐ์ ๊ฒฝํ๊ณผ ๋ธ๋๋ ์น์๋๊ฐ ์์ํ ๋น์ฉ์ ์ด์ํ๋ ๊ฐ๋ ฅํ ์ ํธ๋ฅผ ํ์ฑํ๋ค๋ ๊ฒ์ ๋ํ๋ ๋๋ค. ์ด๋ ๊ฐ๋ ฅํ ๋ฌธํ์ ์ ๋๊ฐ์ ๊ฐ์ง ํ์ํ์ ๊ฒฝ์ฐ, ์ ์์ ์ ์ฐฉ๊ณผ ์ธ์ง๋ ์ ๋ขฐ์ฑ์ด ์์ ํ ํฉ๋ฆฌ์ ์ธ ๊ฒฝ์ ์ ๊ฒฐ์ ์ ์๋ํ์ฌ ๊ฐ๊ฒฉ ๊ธฐ๋ฐ ๊ฒฝ์์ ๋ํ “๋ธ๋๋ ํด์”๋ฅผ ํ์ฑํ ์ ์์์ ์์ฌํฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๊ฐ๋ ฅํ ๋ธ๋๋ ํ์๋ Sanitarium์๊ฒ ์๋งค์ ์ฒด์์ ํ์์์ ์๋นํ ์ํฅ๋ ฅ์ ์ ๊ณตํ๊ณ ์์ต ๋ง์ง์ ๋ณดํธํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ๋ํ ์์ฒด ๋ธ๋๋ ์ ํ์ด ๊ฐ๊ฒฉ์ ๋ฏผ๊ฐํ ๋ถ๋ฌธ์ ์ ์ ํ ์ ์์ง๋ง, ์ํธ๋น ์ค ๋ธ๋๋์ ๊ด๋ จ๋ ๋ฌดํ์ ๊ฐ์น์ ์ถฉ์ฑ๋๋ฅผ ์ฌํํ๋ ๋ฐ ์ด๋ ค์์ ๊ฒช๋๋ค๋ ๊ฒ์ ์๋ฏธํฉ๋๋ค. ์ด๋ฅผ ํตํด Sanitarium์ ๋ง์ผํ ๋ฐ ์ ํ ๊ฐ๋ฐ์ ์ถ๊ฐ ํฌ์๋ฅผ ํ ์ ์์ด ์์ฅ ๋ฆฌ๋์ญ์ ๊ฐํํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ํ 3: ์์ฅ ๊ฐ๊ฒฉ ๋ฐ ์์ ๋น๊ต (์ํธ๋น ์ค ๋ ๊ฒฝ์์ฌ)
๋ธ๋๋ | ์ ํ ์ ํ (๋ฐ ๋น์คํท) | 100g๋น ๊ฐ๊ฒฉ | ํฌ์ค ์คํ ๋ฑ๊ธ (HSR) | 100g๋น ์์ ์ถ๊ฐ ์คํ | 100g๋น ๋ํธ๋ฅจ |
Sanitarium Weet-Bix Original | ๋ฐ ๋น์คํท | 87c | 5/5 | 2.8-3.3g | 270mg |
Sanitarium Weet-Bix Protein | ๋ฐ ๋น์คํท | (Original๋ณด๋ค ๋์) | 4.5/5 | 14.5g | 355mg |
Sanitarium Weet-Bix Bites Wild Berry | ๋ฐ ๋น์คํท (๋ฐ์ดํธ) | (Original๊ณผ ๋ค๋ฆ) | (์ ๋ณด ์์) | 21.8g | (์ ๋ณด ์์) |
Uncle Toby’s Vita Brits | ๋ฐ ๋น์คํท | 88c | >4.5/5 | 0g | ~400mg |
Aldi Goldenvale Wheat Biscuits | ๋ฐ ๋น์คํท (์์ฒด ๋ธ๋๋) | 36c | >4.5/5 | (์ ๋ณด ์์) | (์ ๋ณด ์์) |
Woolworths Wheat Biscuits | ๋ฐ ๋น์คํท (์์ฒด ๋ธ๋๋) | 37c | >4.5/5 | 0g | (์ ๋ณด ์์) |
Coles Wheat Biscuits | ๋ฐ ๋น์คํท (์์ฒด ๋ธ๋๋) | 41c | >4.5/5 | (์ ๋ณด ์์) | (์ ๋ณด ์์) |
Sanitarium Weet-Bix Little Kids Essentials | ๋ฐ ๋น์คํท | 75c | (์ ๋ณด ์์) | (์ ๋ณด ์์) | 12mg |
์ฐธ๊ณ : HSR์ ๋๋ถ๋ถ์ ‘bix’ ์๋ฆฌ์ผ์ด 4.5 ์ด์์ ๊ธฐ๋กํ๋ค๋ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ธ๊ธ์ ํฌํจํฉ๋๋ค. ์ผ๋ถ ๋ฐ์ดํฐ๋ 100g๋น ์ ํํ ์์น๊ฐ ์๋ “๋ฎ์” ๋๋ “๋์”์ผ๋ก๋ง ์ธ๊ธ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํธ๋ฅจ ์์น๋ 11์์ “ํ๊ท 237mg/100g ์ด์”์ผ๋ก ์ธ๊ธ๋์์ผ๋ฉฐ, ์ผ๋ถ ์ ํ์ ์ด๋ณด๋ค ํจ์ฌ ๋์ต๋๋ค.
- ์ต๊ทผ ์์ฅ ์ฌ๊ฑด ๋ฐ ์ ํต ๋ฌธ์ :๋ด์ง๋๋์์๋ Sanitarium๊ณผ ์ฃผ์ ํ ์ธ ์๋งค์ ์ฒด์ธ The Warehouse ๊ฐ์ ์ผ์์ ์ธ ๊ณต๊ธ ์ค๋จ ์ฌํ๊ฐ ๋ฐ์ํ์ต๋๋ค.14 The Warehouse๋ ์ง๋ฐฐ์ ์ธ ์๋ฃํ ์ฒด์ธ์ธ Woolworths์ Foodstuffs์ ๋นํด ์ํธ๋น ์ค๋ฅผ ํ ์ธ๋ ๊ฐ๊ฒฉ์ผ๋ก ํ๋งคํ๊ณ ์์์ต๋๋ค.14 Sanitarium์ ๊ณต๊ธ ์ค๋จ ๊ฒฐ์ ์ ์๋นํ “๋์ค๊ณผ ๊ณ ๊ฐ์ ๋ฐ๋ฐ”์ ๋ถ๋ฌ์ผ์ผ์ผฐ์ต๋๋ค.14 ์ด๋ฌํ ๊ด๋ฒ์ํ ๋์ค์ ์๋ ฅ์ผ๋ก ์ธํด Sanitarium์ ๊ฒฐ๊ตญ ๊ฒฐ์ ์ ๋ฒ๋ณตํ๊ณ The Warehouse์ ์ํธ๋น ์ค ๊ณต๊ธ์ ์ฌ๊ฐํ์ต๋๋ค.14 ์ด ์ฌ๊ฑด์ Sanitarium์ด ์ ํต ์ฑ๋์ ์ ๋ต์ ์ผ๋ก ํต์ ํ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ๋ ๋์ ์๋งค ํ๊ฒฝ ๋ด์์ ๊ฐ๊ฒฉ ์ ๋ต๊ณผ ๋ธ๋๋ ์ด๋ฏธ์ง๋ฅผ ๋ณดํธํ๋ ค๋ ์์ง๊ฐ ์์์ ์์ํ๊ฒ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค. ๋ํ, ์๋น์๋ค์ด ์ ํ์ ํ๋ณดํ๊ธฐ ์ํด “Warehouse ์ง์ด๋๋ฅผ ํฉ์ธ์๋ค”๋ ์ฌ์ค์์ ์ ์ ์๋ฏ์ด, ์ํธ๋น ์ค์ ๋ํ ์์ฒญ๋ ์๋น์ ์์์ ์ถฉ์ฑ๋๋ฅผ ๊ฐ์กฐํฉ๋๋ค.14 Sanitarium๊ณผ The Warehouse ๊ฐ์ ๋ถ์ 14์ ์ ์กฐ์ ์ฒด๊ฐ ๋ธ๋๋ ํฌ์ง์ ๋๊ณผ ๊ฐ๊ฒฉ์ ํต์ ํ๋ ค๋ ๋ ธ๋ ฅ๊ณผ ํ ์ธ ์๋งค์ ์ฒด๊ฐ ๊ฒฝ์๋ ฅ ์๋ ๊ฐ๊ฒฉ์ ์ ๊ณตํ๋ ค๋ ๋ ธ๋ ฅ ์ฌ์ด์ ์๋น์ ์ํ ์์ฅ์ ๋ด์ฌ๋ ๊ธด์ฅ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ๋ ๊ฐ๋ ฅํ ์ฌ๋ก ์ฐ๊ตฌ์ ๋๋ค. ๊ณต๊ธ ์ค๋จ์ ๋ํ ๋์ค์ ๋ฐ์์ ์์ง์ ์ธ ์ ํ์ ๋ํ ์๋น์ ์ ์๊ฐ ๊ณต๊ธ๋ง ๊ฒฐ์ ์ ๋ฏธ์น๋ ์ง๋ํ ์ํฅ์ ๊ฐ์กฐํฉ๋๋ค. Sanitarium์ ์ด๊ธฐ ์กฐ์น๋ ๋ธ๋๋์ ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ์ธ์์ ๋ณดํธํ๊ณ ๋ ๋์ ์๋งค ๋คํธ์ํฌ, ํนํ ์ง๋ฐฐ์ ์ธ ์๋ฃํ ์ฒด์ธ ์ ๋ฐ์ ๊ฑธ์ณ ๊ฐ๊ฒฉ ํ๋ฝ์ ๋ฐฉ์งํ๊ธฐ ์ํ ๊ฒ์ด์์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ๋์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ “๋์ค๊ณผ ๊ณ ๊ฐ์ ๋ฐ๋ฐ” 14์ ๊ฐ๋๋ ์ํธ๋น ์ค๊ฐ ํ์ ๊ฐ์ ์ฉํ์ด๋ผ๋ ์ง์๋ฅผ ๊ฐ์กฐํ๋ฉฐ, ํ ์ธ๋ ๊ฐ๊ฒฉ์ผ๋ก์ ๊ฐ์ฉ์ฑ์ ์๋น์์๊ฒ ๋งค์ฐ ๋ฏผ๊ฐํ ๋ฌธ์ ์ ๋๋ค. ์ ์ํ ๋ฒ๋ณต์ ๋ฌธํ์ ์ผ๋ก ์์ง์ ์ธ ๋ธ๋๋์ ๊ฒฝ์ฐ ์๋น์ ์ ๊ทผ์ฑ๊ณผ ๋์ค ์ธ์์ด ์ ์กฐ์ ์ฒด์ ์ด๊ธฐ ์์ ์ ์ ๋ต์ ์๋ํ ์ ์๋ ์์ฒญ๋ ์๋ ฅ์ ํ์ฌํ ์ ์์์ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค. ์ด ์ฌ๊ฑด์ ์ ์กฐ์ ์ฒด์ ์๋งค์ ์ฒด ๋ชจ๋์๊ฒ ๊ฐ๋ ฅํ ๊ตํ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ๋ธ๋๋์ ๊ฒฝ์ฐ, ์ฌ๋๋ฐ๋ ์ ํ์ ๊ณต๊ธ ์ค๋จ๊ณผ ๊ด๋ จ๋ ์ํ๊ณผ ์์ ์ ์ ๋ต๊ณผ ์๋น์ ๊ธฐ๋ ๋ฐ ์์ฅ ์ ์์ ๊ท ํ์ ๋ง์ถ๋ ๊ฒ์ ์ค์์ฑ์ ๊ฐ์กฐํฉ๋๋ค. ์๋งค์ ์ฒด์ ๊ฒฝ์ฐ, ์์ง์ ์ธ ์ ํ์ ๋ํ ์๋น์ ์์๋ฅผ ํ์ฉํ๋ ๊ฒ์ด ์ง๋ฐฐ์ ์ธ ์ ์กฐ์ ์ฒด์ ๋ํญํ์ฌ ์ ํต์ ์ธ ์ ํต ๋ชจ๋ธ๊ณผ ๊ฐ๊ฒฉ ๊ตฌ์กฐ์ ๋์ ํ๋ ๊ฐ๋ ฅํ ๋๊ตฌ๊ฐ ๋ ์ ์์์ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค.
7. ์๋น ๋ํฅ ๋ฐ ์๋ฆฌ์ ํ์ฉ์ฑ
์ ํต์ ์ผ๋ก ๋จ์ํ ์์นจ ์์ฌ์ฉ ์๋ฆฌ์ผ์ด์๋ ์ํธ๋น ์ค๋ ๋๋ผ์ด ์ ์๋ ฅ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ๋ฉฐ ์๋น์ ์ ํธ๋์ ๋ฐ๋ผ ์งํํ๊ณ ์๋ก์ด ์๋ฆฌ ํธ๋ ๋๋ฅผ ์ด๋์ด๋์ต๋๋ค.
- ์ ํต์ ์ธ ์๋น ์ ์:์ํธ๋น ์ค๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฐ์ฅ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ฃผ๋ก ์ฐ์ ์ ํจ๊ป ์์นจ ์์ฌ์ฉ ์๋ฆฌ์ผ๋ก ๋จน๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์๋๋จผ๋ ํ๋ฌ๋ฆฌ ๊ฒฝ์ด ์ฐ์ ์ “๋๋ํ ์์ ํต์กฐ๋ฆผ ๋ณต์ญ์๋ฅผ ์น์” ์ํธ๋น ์ค๋ฅผ ์ ํธํ๋ค๋ ์ญ์ฌ์ ์ผํ 2๋ ๊ณ ์ ์ ์ธ ์๋น ๋ฐฉ์์ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค. ๊ฐ๋จํ “๋ฐ๋ปํ ํ์ ์ํ๋น ์ค(warm-welcome-a-bix)” ๋ ์ํผ๋ ์ํ๋น ์ค(๋๋ ์ํธ๋น ์ค)๋ฅผ ์ฐ์ ์ ๋ด๊ฐ ์ ์๋ ์ธ์ง์ ๋๋ฆฐ ๋ค์ ์๋๋ชฌ, ๋ ์ฝฉ ๋ฒํฐ, ๋ฒ ๋ฆฌ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ๊ฐ์ ํ ํ์ ์ถ๊ฐํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก, ํธ์ํ๊ณ ๋ฐ๋ปํ ์์นจ ์์ฌ๋ฅผ ์ํ ๋ค์ฉ๋์ฑ์ ๊ฐ์กฐํฉ๋๋ค.15
- “์ค๋ฒ๋์ดํธ ์ํธ๋น ์ค(Overnight Weetbix)”์ ๊ฐ์ ์๋ก์ด ํธ๋ ๋์ ๋ฑ์ฅ:์ต๊ทผ ํนํ ์์ ๋ฏธ๋์ด์์ ๋๋๋ฌ์ง ์ค์ํ ํธ๋ ๋๋ “์ค๋ฒ๋์ดํธ ์ํธ๋น ์ค”์ ๋๋ค.16 ์ด ๊ฐ๋ ์ ์ค๋ฒ๋์ดํธ ์คํธ๋ฐ๊ณผ ์ ์ฌํ์ง๋ง, ์ผ๊นฌ ์ํธ๋น ์ค๋ฅผ ์ฐ์ ์ ํจ๊ป ๊ธฐ๋ณธ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ ๋ค์ ์๊ฑฐํธ์ ๋ค์ํ ํ ํ์ ์ธต์ธต์ด ์์ ๋ง๋ญ๋๋ค.16 “์ค๋ฒ๋์ดํธ ์ํธ๋น ์ค”์ ์ฃผ์ ๋งค๋ ฅ์ ๋จ๋ฐฑ์ง ํ์ฐ๋, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ, ๊ณผ์ผ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๋ฒํฐ์ ๊ฐ์ ๋ค์ํ ์ถ๊ฐ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ํ์ฉํ์ฌ ๋ค์ํ ์ทจํฅ๊ณผ ์์ด ์๊ตฌ๋ฅผ ์ถฉ์กฑ์ํค๋ ์์ฒญ๋ ๋ค์ฉ๋์ฑ์ ๋๋ค.16 ์ด๋ฆ์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ “์ค๋ฒ๋์ดํธ ์ํธ๋น ์ค”๋ ์ฆ์ ์ค๋นํ์ฌ ์ญ์ทจํ ์ ์์ด ํธ๋ฆฌํจ๊ณผ ์์ฌ ์ค๋น ์ต์ ์ ๋ชจ๋ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.16 “์ค๋ฒ๋์ดํธ ์ํธ๋น ์ค” 16์ ์ ๊ธฐ์ ์ธ ๋ถ์๊ณผ ์ธ๊ธฐ๋ ์ํธ๋น ์ค์ ๋ณธ์ง์ ์ธ ์ ํ ๋ค์ฉ๋์ฑ๊ณผ ์๋น์์ ์ฐฝ์์ฑ ๋ฐ ์์ ๋ฏธ๋์ด์ ๊ด๋ฒ์ํ ์ํฅ๋ ฅ์ ์ํด ์ฃผ๋๋๋ ์๋ก์ด ์๋น ํธ๋ ๋์ ์ ์ํ ์ ์๋ ๋ฅ๋ ฅ์ ์์ํ๊ฒ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค. ์ด๋ ๋ธ๋๋๊ฐ ์ ์ ์ด์ง ์๊ณ ์ฌ์ฉ์ ๊ธฐ๋ฐ๊ณผ ํจ๊ป ์ญ๋์ ์ผ๋ก ์งํํ๋ค๋ ๊ฒ์ ์๋ฏธํฉ๋๋ค. ์ด ํธ๋ ๋๋ ์ํธ๋น ์ค ๋น์คํท ์์ฒด์ ๊ทผ๋ณธ์ ์ธ ์ ์์ฑ์ ๊ฐ์กฐํฉ๋๋ค. ์ก์ฒด๋ฅผ ํก์ํ๊ณ ์ ์ฐํ ๊ธฐ๋ฐ์ ํ์ฑํ๋ ๋ฅ๋ ฅ๊ณผ ๋น๊ต์ ์ค๋ฆฝ์ ์ธ ๋ง์ ๋ค์ํ ์๋ฆฌ ์ฐฝ์์ ์ํ ์ด์์ ์ธ ์บ๋ฒ์ค๊ฐ ๋ฉ๋๋ค. “์์นจ ์์ฌ๋ฅผ ์ํ ๋์ ํธ” ์ธก๋ฉด์ ๊ฑด๊ฐํ๋ค๊ณ ์ธ์๋๋ ํ๋กํ์ ์ ์งํ๋ฉด์ ์ฆ๊ฑฐ์์ ๋ํ ์๊ตฌ๋ฅผ ํ์ฉํ๋ฉฐ, ์ด๋ ์ฃผ์ ์๋น์ ํธ๋ ๋์ ๋๋ค. ์ค์ํ๊ฒ๋, ์ด ํ์ ์ ๋ธ๋๋์ R&D์์ ๋น๋กฏ๋ ๊ฒ์ด ์๋๋ผ ์๋น์ ๊ธฐ๋ฐ์์ ์์๋์์ผ๋ฉฐ, ์ฌ์ฉ์ ์์ฑ ์ฝํ ์ธ ์ ํธ๋ ๋๊ฐ ์ ํ ์ ์ฉ์ฑ์ ํ์ฅํ๋ ํ์ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์๋น์ ์ฃผ๋์ ๋ค์ฉ๋์ฑ์ ์ํธ๋น ์ค์ ์ฌ์ฉ ๊ธฐํ๋ฅผ ์ ํต์ ์ธ ์์นจ ์์ฌ ์ด์์ผ๋ก ํ์ฅํ์ฌ ์ ์ฌ์ ์ผ๋ก ๊ตฌ๋งค ๋น๋๋ฅผ ๋์ด๊ณ ์์ ๋ฏธ๋์ด ์ํ ํธ๋ ๋์ ํฌ๊ฒ ์ํฅ์ ๋ฐ๋ ์๋ก์ด ์ ์ ์ธ๊ตฌ๋ฅผ ์ ์นํ ์ ์์ต๋๋ค. Sanitarium์๊ฒ ์ด๋ ์ ํ์ ๋ค์ฉ๋์ฑ์ ํ๋ณดํ๊ณ ๋์งํธ์ ๋ฅ์ํ ์ฒญ์ค๊ณผ ์ํตํ์ฌ ํ๋ ์๋จ์์์ ๊ด๋ จ์ฑ์ ๊ฐํํ ์ ์๋ ์ ๋น์ฉ ๊ณ ํจ์จ ๋ง์ผํ ๊ธฐํ๋ฅผ ๋ํ๋ ๋๋ค.
- ์ธ๊ธฐ ๋ ์ํผ ๋ฐ ์ฐฝ์์ ์ธ ํ์ฉ:”์ค๋ฒ๋์ดํธ ์ํธ๋น
์ค” ํธ๋ ๋๋ ์ธ๊ธฐ ์๋ ๋์ ํธ๋ฅผ ๋ชจ๋ฐฉํ์ฌ ์์นจ ์์ฌ๋ฅผ ๋ ์ฆ๊ฒ๊ณ ์ข
์ข
๋ ๊ฑด๊ฐํ ๊ฒฝํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๋ง์ ์ฐฝ์์ ์ธ ๋ ์ํผ๋ฅผ ํ์์์ผฐ์ต๋๋ค.16 ์ด๋ฌํ ํ์ ์ ์ธ ๋ ์ํผ์ ์๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค:
- ํฐ๋ผ๋ฏธ์ ์ค๋ฒ๋์ดํธ ์ํธ๋น ์ค: ์ํธ๋น ์ค์ ๋ธ๋ ์ปคํผ, ์๊ฑฐํธ, ๋ฐ๋๋ผ ๋จ๋ฐฑ์ง ํ์ฐ๋, ์ฝ์ฝ์ ํ์ฐ๋๋ฅผ ์์ด ๋ง๋ญ๋๋ค.16
- ๋น๊ทผ ์ผ์ดํฌ ์ค๋ฒ๋์ดํธ ์ํธ๋น ์ค: ๊ฐํ์ ๊ฐ ๋น๊ทผ, ์๋๋ชฌ, ์ฐ์ , ์๊ฑฐํธ, ๋ฐ๋๋ผ ๋จ๋ฐฑ์ง ํ์ฐ๋, ํธ๋๊ฐ ํน์ง์ ๋๋ค.16
- ๋ธ๊ธฐ ์น์ฆ์ผ์ดํฌ ์ค๋ฒ๋์ดํธ ์ํธ๋น ์ค: ์ํธ๋น ์ค, ์ฐ์ , ์๊ฑฐํธ, ํฌ๋ฆผ์น์ฆ, ์ก์ ๊ฐ๋ฏธ๋ฃ, ์ ์ ํ ๋ธ๊ธฐ๋ก ๋ง๋ญ๋๋ค.16
- ๋ฐ๋ ธํผ ํ์ด ์ค๋ฒ๋์ดํธ ์ํธ๋น ์ค: ๋ฐ๋๋, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ/์จ์ ๋ฒํฐ, ์ฐ์ , ์๊ฑฐํธ, ๋ฐ๋๋ผ ๋จ๋ฐฑ์ง ํ์ฐ๋, ๋คํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ ์นฉ์ ํฌํจํฉ๋๋ค.16
- ๋๋ธ ์ด์ฝ๋ฆฟ ๋ธ๋ผ์ฐ๋ ์ค๋ฒ๋์ดํธ ์ํธ๋น ์ค: ์ฝ์ฝ์ ํ์ฐ๋, ์ก์ ๊ฐ๋ฏธ๋ฃ, ์ฐ์ , ์๊ฑฐํธ, ์ด์ฝ๋ฆฟ ๋จ๋ฐฑ์ง ํ์ฐ๋, ๋คํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ ์นฉ์ด ๋ค์ด๊ฐ ํ๋ถํ ๋ณํ ์ ํ์ ๋๋ค.16
8. ๊ฒฐ๋ก : ํ๋ ์๋์ ์ํธ๋น ์ค
์ํธ๋น ์ค๋ ์ ์ฐ, ๊ฑด๊ฐ ํฌ์ง์ ๋, ์ ์์ฑ์ด ๋ ํนํ๊ฒ ์กฐํ๋ ์ง์์ ์ธ ๋ธ๋๋ ์ฑ๊ณต์ ์ฃผ๋ชฉํ ๋งํ ์ฌ๋ก ์ฐ๊ตฌ์ ๋๋ค. 20์ธ๊ธฐ ์ด ํธ์ฃผ์์ ํ์ ์ ์ธ ๊ธฐ์์ ๊ฐ์ง ์ํธ๋น ์ค๋ ํธ์ฃผ์ ๋ด์ง๋๋์ ๋ฌธํ์ ๊ตฌ์กฐ์ ๊น์ด ๋ฟ๋ฆฌ๋ด๋ฆฐ ์์ง์ ์ธ ์์นจ ์์ฌ ํ์ํ์ผ๋ก ์งํํ์ผ๋ฉฐ, ์๊ตญ์์๋ ๋ณ๊ฐ์ ๊ด๋ จ ๋ธ๋๋๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค.
- ์ํธ๋น ์ค์ ์ง์์ ์ธ ๋งค๋ ฅ๊ณผ ์ ์์ฑ ์์ฝ:์ํธ๋น ์ค์ ์ฌ์ ์ ๋ธ๋๋ ๊ฒฝ์์ฌ์ ๋น์ฉ ํจ์จ์ ์ธ ์์ฒด ๋ธ๋๋ ์ ํ ๋ชจ๋๋ก๋ถํฐ์ ์น์ดํ ๊ฒฝ์์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ์์ฅ ์ง๋ฐฐ๋ ฅ๊ณผ ์๋น์ ์ถฉ์ฑ๋๋ฅผ ์ ์งํ๋ ๋ฅ๋ ฅ์ ๊ฐ์กฐํฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ํ๋ณต๋ ฅ์ ์ฃผ๋ก ํ์ง์ ๋ํ ๊พธ์คํ ํ์ , ๊ฐ๋ ฅํ ์์ ํ๋กํ(๋์ ํต๊ณก๋ฌผ, ๋ฎ์ ์คํ/์ง๋ฐฉ, ๋นํ๋ฏผ/๋ฏธ๋ค๋ ๊ฐํ), ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์์ง์ ์ธ ๋ง์ผํ ์บ ํ์ธ๊ณผ ์ง์ ํ ์ง์ง์ ์ํด ๊ณต๊ณ ํ ๋ ๊น์ด ๋ฟ๋ฆฌ๋ด๋ฆฐ ๋ฌธํ์ ๊ณต๋ช ์ ๊ธฐ์ธํฉ๋๋ค. ์ด ๋ธ๋๋๋ ์งํํ๋ ์๋น์ ์๊ตฌ๋ฅผ ์ถฉ์กฑ์ํค๊ธฐ ์ํ ์ ๋ต์ ์ธ ์ ํ ๋ค์ํ(์: ์ํธ๋น ์ค ๋ฐ์ดํธ, ๋ฉํฐ-๊ทธ๋ ์ธ, ํ๋กํด)๋ฟ๋ง ์๋๋ผ, ์๋ฆฌ์ ๋ค์ฉ๋์ฑ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ๋ “์ค๋ฒ๋์ดํธ ์ํธ๋น ์ค”์ ๊ฐ์ ์ ๊ธฐ์ ์ธ ์๋น์ ์ฃผ๋ ํธ๋ ๋๋ฅผ ์์ฉํ๊ณ ์ด๋ฅผ ํตํด ์ด์ ์ ์ป์์ผ๋ก์จ ๋ฅ์ํ๊ฒ ์ ์๋ ฅ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ์์ต๋๋ค.
- ๋ฏธ๋ ์ ๋ง ๋ฐ ์ ์ฌ์ ์ฑ์ฅ ๋๋ ๋์ ๊ณผ์ :
- ์ฑ์ฅ ๊ธฐํ: ์ํธ๋น ์ค๋ ํต์ฌ ์์ ๊ฐ์น๋ฅผ ์์์ํค์ง ์์ผ๋ฉด์ ํน์ ์์ด ์ ํธ๋๋ฅผ ๋ค๋ฃจ๋ ๊ธ๋ฃจํ ํ๋ฆฌ ์ ํ์ ํ์ฅํ๊ฑฐ๋ ๋ ๋ง์ ์๋ฌผ์ฑ ๋ณํ ์ ํ์ ๋์ ํ๋ ๋ฑ ํ์ ๊ฑด๊ฐ ๋ถ๋ฌธ์ผ๋ก์ ์ถ๊ฐ ๋ค์ํ๋ฅผ ๊ณ์ ํ์ํ ์ ์์ต๋๋ค. “์ค๋ฒ๋์ดํธ ์ํธ๋น ์ค”์ ๊ฐ์ ์์ ๋ฏธ๋์ด ํธ๋ ๋๋ฅผ ๊ณต์ ๋ง์ผํ ์บ ํ์ธ์ ์ ๊ทน์ ์ผ๋ก ํ์ฉํ๊ณ ํตํฉํ๋ ๊ฒ์ ์ฐธ์ฌ๋ฅผ ๋์ฑ ๋์ด๊ณ ์๋ก์ด ์ธ๊ตฌ ํต๊ณ๋ฅผ ์ ์นํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํ, ๊ธฐ์กด “์ํ๋น ์ค” ๋ธ๋๋ ์กด์ฌ๋ฅผ ์ ์คํ๊ฒ ํ์ํ๋ฉด์ ์๋ก์ด ์ง๋ฆฌ์ ์์ฅ์ผ๋ก์ ์ ๋ต์ ํ์ฅ์ ์ ์ฌ์ ์ธ ์ฅ๊ธฐ ์ฑ์ฅ ๊ฒฝ๋ก๋ก ๋จ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋์ ๊ณผ์ : ์ด ๋ธ๋๋๋ ํนํ ์๋ก์ด ์ ํ๊ตฐ์ ์คํ ํจ๋๊ณผ ๊ด๋ จํ์ฌ ์ ํ ํ์ ๊ณผ ํต์ฌ ๊ฑด๊ฐ ์๊ฒฉ ์ ์ง ์ฌ์ด์ ๊ท ํ์ ์ธ์ฌํ๊ฒ ๊ด๋ฆฌํด์ผ ํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ด๋ ํ๋กํด ๋ณํ ์ ํ์์ ํ์ธ๋ ๋ฐ์ ๊ฐ์ต๋๋ค. ๋ณต์กํ ์๋งค์ ์ฒด ๊ด๊ณ์ ํ ์ธ ์ฑ๋์ ์ง์์ ์ธ ๊ฐ๊ฒฉ ์๋ ฅ์ ํค์ณ๋๊ฐ๋ ๊ฒ์ ์ง์์ ์ธ ๋์ ์ผ๋ก ๋จ์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ํ, ์๋นํ ๋น์ฉ ์ ๊ฐ์ ์ ๊ณตํ๋ ์์ฒด ๋ธ๋๋ ์ ํ๊ณผ์ ๊ฐ๋ ฅํ ๊ฒฝ์์ ๋ง๊ธฐ ์ํด์๋ ๋ธ๋๋ ๊ฐ์น์ ์ํธ๋น ์ค์ ๊ฐ์น ์ ์์ ๋ํ ์๋น์ ๊ต์ก์ ์ง์์ ์ธ ํฌ์๊ฐ ํ์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ๋ฌธํ์ ๊ด๋ จ์ฑ ์ ์ง: Sanitarium์๊ฒ ์ค์ํ ์ง์์ ์ธ ๋์ ๊ณผ์ ๋ ๊ฐ๋ ฅํ “ํธ์ฃผ/ํค์ ์์ด๋ค” ๋ด๋ฌํฐ๋ธ๋ฅผ ์๋ก์ด ์ธ๋์๊ฒ ์ ์ ํ๊ณ ๊ด๋ จ์ฑ ์๊ฒ ์ ์งํ์ฌ ํ๋์ ๊ฐ์น์ ๋ผ์ดํ์คํ์ผ์ ๊ณต๋ช ํ๋๋ก ํ๋ ๋์์, ์ถฉ์ฑ๋ ๋์ ์ค๋ ์๋น์ ๊ธฐ๋ฐ์ ์ ์งํ๋ ํฅ์์ ๋งค๋ ฅ์ ๋ณด์กดํ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ์ง์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ ๋ฐ ๊ณต๊ธ: ์ ๊ณต๋ ์กฐ๊ฐ ์๋ฃ์๋ ์์ธํ ์ค๋ช ๋์ด ์์ง ์์ง๋ง, ๋ ๋์ ์ฐ์ ํธ๋ ๋๋ ํ๊ฒฝ ๋ฐ ์ค๋ฆฌ์ ๋ฌธ์ ์ ๋ํ ์๋น์ ์ธ์์ด ์ฆ๊ฐํจ์ ๋ฐ๋ผ ๋ฐ ๋ฐ ๊ธฐํ ์ฌ๋ฃ์ ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ ๊ณต๊ธ์ ์ด์ ์ ๋ง์ถ ํ์๊ฐ ์์์ ์์ฌํฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์ธก๋ฉด์ ๋ํ ์ ์ ์ ์ธ ์์ฌ์ํต์ ๋ธ๋๋ ๋ช ์ฑ๊ณผ ๋งค๋ ฅ์ ๋์ฑ ํฅ์์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ณธ์ง์ ์ผ๋ก ์ํธ๋น ์ค์ ์ง์์ ์ธ ์ฑ๊ณต์ ์ ํต๊ณผ ํ์ ์ ์กฐํ์ํค๊ณ , ์์์ ์ผ๋ก ๊ฑด์ ํ๋ฉฐ ๋ฌธํ์ ์ผ๋ก ์์คํ ์ฌ๊ฒจ์ง๋ ์ ํ์ ๊พธ์คํ ์ ๊ณตํ๋ ๋ฅ๋ ฅ์ ์ฆ๊ฑฐ์ ๋๋ค. ๋ฏธ๋์ ๊ถค์ ์ ์์ฅ ์ญํ์ ๋ํ ์ง์์ ์ธ ๋ฏผ์ฒฉ์ฑ๊ณผ ์ฌ๋ฌ ์ธ๋ ๋์ ์์ง์ ์ธ ์์นจ ์์ฌ ํ์ํ์ผ๋ก ๋ง๋ ๊ทผ๋ณธ์ ์ธ ๊ฐ์น์ ์ถฉ์คํ๋ ๊ฒ์ ๋ฌ๋ ค์์ ๊ฒ์ ๋๋ค.