감자채전 만들기

• 중간 크기의 감자 3개를 얇게 채 썰어줍니다. [00:31]
• 채 썬 감자에 소금을 약간 넣고 약 15분 정도 절여줍니다. [00:39]
• 절인 감자를 물에 헹구지 않고 물기를 꼭 짜줍니다. [01:48]
• 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 노릇해질 때까지 구워줍니다. [01:59]
• 가장자리가 노릇해지면 뒤집어서 마저 구워줍니다. [02:29]
• 취향에 따라 기름을 살짝 더 둘러줍니다. [02:42]
• 완성된 감자채전은 언제 먹어도 맛있다고 합니다. [03:34]

감자조림 만들기

• 감자 4개를 4등분하고 양파 1/2개를 큼직하게 썰어줍니다. [00:51]
• 대파 1/2개를 어슷하게 썰어줍니다. [01:01]
• 냄비에 멸치 다시마 육수 260ml, 설탕 1T, 고춧가루 1.5T, 맛간장 2.5T, 미림 1.5T, 식용유 2T를 넣습니다. [01:06]
• 썰어둔 감자와 양파를 넣고 뚜껑을 덮어 끓여줍니다. [01:27]
• 감자조림이 끓기 시작하면 중간에 썰어둔 대파를 넣고 뚜껑을 덮어 마저 조려줍니다. [02:15]
• 포슬포슬하게 잘 익은 감자조림은 밥도둑이라고 합니다. [03:46]

맛있게 즐기기

• 갓 지은 밥에 감자조림을 올려 슥슥 비벼 먹으면 꿀맛입니다. [03:19]
• 바삭한 감자채전은 그냥 먹어도 좋고, 밥반찬으로 곁들여도 맛있습니다. [03:34]
• 감자조림과 감자채전을 함께 먹으면 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다. [04:06]