1. ๋ํจ ์ผ๊ฒน์ด ๋ณถ์๋ฐฅ [00:00]
- ๋๋ ๋ํจ ์ผ๊ฒน์ด 300g, ๋ํ, ๋ญ๋ณถ์ํ ์๋ 4์คํผ์ ๋ฃ๊ณ ๋ณถ์ต๋๋ค.
- ์ผ๊ฒน์ด์ด ์ต์ผ๋ฉด์ ๋์ค๋ ๊ธฐ๋ฆ์ ํ๊ธฐ๋ฆ๊ณผ ๊ณ ์ถ๊ธฐ๋ฆ์ด ์์ฐ์ค๋ฝ๊ฒ ๋ง๋ค์ด์ง๋๋ค.
- ๋ฐฅ ํ ๊ณต๊ธฐ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ํจ๊ป ๋ณถ๋ค๊ฐ ์ง๋ฉด ๋ฐฅ์, ์ฑ๊ฑฐ์ฐ๋ฉด ์๋ ์์ค๋ฅผ ์ถ๊ฐํฉ๋๋ค.
- ๊นป์์ด๋ ๊ธด๊ตฌ๋ผ๋ฅผ ๋ฃ์ด ํฅ์ ๋ํ๊ณ , ํต๊นจ์ ํ์ถ๋ก ๋ง๋ฌด๋ฆฌํฉ๋๋ค.
2. ์ด๋ฌตํ [01:04]
- ๋๋น์ ๋ฌผ์ ๋ถ๊ณ ๊ผฌ์น ์ด๋ฌต, ์ํ, ๋ํ, ๊ฐ์, ๋น๊ทผ์ ๋ฃ์ต๋๋ค.
- ๋ญ๋ณถ์ํ ์๋ ์ฝ 7~8์คํผ์ ๋ฃ๊ณ 10๋ถ๊ฐ ๋์ฌ์ค๋๋ค.
- ์ฒญ์๊ณ ์ถ์ ํ์ถ๋ฅผ ๋ฟ๋ ค ๋ง๋ฌด๋ฆฌํฉ๋๋ค.
3. ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ๊น์น์ฐ [02:11]
- ๋๋น์ ๋ํผํ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ, ๊น์น 1/4ํฌ๊ธฐ, ๋ฌผ์ ๋ฃ๊ณ ๋ญ๋ณถ์ํ ์๋ 4์คํผ์ ๋ฃ์ต๋๋ค.
- ๋ฌผ์ด ๋์ผ๋ฉด ๋๊ป์ ๋ฎ๊ณ 15๋ถ๊ฐ ํน ๋์ ๋๋ค.
- ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ์ ๊น์น๋ฅผ ๋จน๊ธฐ ์ข๊ฒ ์๋ฅด๊ณ ๊ตญ๋ฌผ์ด ์์ํด์ง ๋๊น์ง ์กธ์ ๋๋ค.
- ๋ํ์ ์ฒญ์๊ณ ์ถ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ํ ๋ฒ ๋ ๋์ธ ๋ค, ํต๊นจ๋ฅผ ๋ฟ๋ ค ๋ง๋ฌด๋ฆฌํฉ๋๋ค.
4. ๊ตญ๋ฌผ ๋ก๋ณถ์ด [03:14]
- ๋๋น์ ๋ก๋ณถ์ด ๋ก, ์ด๋ฌต, ๋น์๋์์์ง, ๋ถ๋ฆฐ ๋น๋ฉด ๋ฑ ์ํ๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ฃ์ต๋๋ค.
- ๋ฌผ ์ ๋น๋๊ณผ ๋ญ๋ณถ์ํ ์๋ 7~8์คํผ์ ๋ฃ๊ณ ์ฌ๋ฃ๊ฐ ์ต์ ๋๊น์ง ๋์ ๋๋ค.
- ์ทจํฅ์ ๋ฐ๋ผ ์น์ฆ, ์ฐ์ /์ํฌ๋ฆผ (๋ก์ ), ์๊ธ์ค/์ฝ๊ธฐ ๋ก๋ณถ์ด ์์ค๋ฅผ ์ถ๊ฐํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ํ์ฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฟ๋ ค ๋ง๋ฌด๋ฆฌํฉ๋๋ค.