비빔 국수 만들기

1. 볶음 고추장 만드는 법

• 재료 [00:33]
  • 소고기 민스
  • 양파 [01:17]
  • 황설탕 [02:33]
  • 양조간장 [02:46]
  • 다진 마늘 [03:21]
  • 고추장 [04:01]
  • 청양고추 [04:10]
  • 쪽파 [04:22]
  • 통깨 [04:22]
  • 참기름 [04:34]
• 만드는 법
  • 소고기 민스를 강불에서 볶고 소금과 후추로 간을 한다 [00:54]
  • 양파를 넣고 중약불에서 수분을 빼주며 볶는다 [02:00]
  • 황설탕을 넣어 녹여준 후 양조간장을 넣는다 [02:33]
  • 불을 끈 후 다진 마늘을 넣고 섞어준다 [03:21]
  • 고추장, 청양고추, 쪽파, 통깨, 참기름을 넣고 섞어준다 [04:10]

2. 소면 삶기

• 재료
  • 소면
  • 얼음물 [07:06]
• 만드는 법
  • 끓는 물에 소면을 1분간 삶는다 [06:32]
  • 불을 끄고 1분간 그대로 둔다 [06:50]
  • 얼음물에 헹궈준다 [07:06]

3. 비빔 국수 만들기

• 재료
  • 삶은 소면
  • 볶음 고추장
  • 참기름 [08:35]
  • 부추 페스토 (생략 가능) [09:29]
  • 생파 (생략 가능)
• 만드는 법
  • 삶은 소면에 볶음 고추장, 참기름을 넣고 비벼준다 [08:44]
  • 부추 페스토, 생파를 올려 마무리한다 [09:45]